「花生」

花生爆炒，放点盐，特别好下酒，吃了一个会想继续吃第二个。

春天种花生，需要精心地挑选花生仁，大粒的，饱满的，种出来也漂亮。我们围在一起从袋子里拿出花生，双手一按花生壳，用力一按，花生就从壳里小心翼翼的探出头来了。

好的花生仁就用碗装起来，当成下季的种子，普通品相的花生则是留给自己吃或喂家禽。

一边掰一边吃，其实留着的也没剩多少，不过差不多整够一块地的量了，就会在装花生的碗里滴上一些机油，这样能够防止种入地里时被虫子或老鼠吃掉了。

在地上整整齐齐的铲好多列堆后，固定一列的一排过去是三四个坑，一个坑里放入一粒花生，一把泥土一些水，便能生长了。

当然也需要定期喷晒农药，浇化肥，夏天时才能有满满的丰收。除草是必要的，常常草长的比花生还茂盛，抢了那些花生的营养，所以常常需要下地去清理小草苗，尽量的让他们“扼杀”在摇篮当中。

我们常种花生时，旁边种木薯，很多化肥的营养其实也是给木薯的，花生稍稍“沾了些光”，木薯是先种的，直接用茎插入地里就能长，但花生会比木薯早熟，夏季太阳大，拔花生时，木薯已有两米高，在躲在木薯叶下，也不是特别热乎。

拔花生的难度程度看土质，有些土质松软或下过雨后，拔起来就轻松一些，但如果比较干旱，就相对费劲，而且花生还常常在茎上下来，得另外用手或自制的小竹片挖出来。

有时候花生苗也长得大株，一把往四十五度角一提溜，整棵苗子就起来了，结出的花生数量也多。

拔完后整齐的堆在一起，有时会晒个几天，再用簸箕给挑回去，这样子花生在摘的时候比较容易脱落。不过不管怎么样，手上都是会长出茧子。

在拔花生之前一般会先将泥埕先清理后，开出几条可见的道路，顺着方向去收割，所以也会常常看到各种小动物到处乱蹿，属最多的便是小蚯蚓，还有一些铁线蛇。

我不太分得清这两种微妙的生物，远远的看见了，颜色、形状都长的差不太多，只有靠近了才知道那小蛇是有多么的灵活，即使“一刀两断”了，也能在地上挣扎好一会儿，剩下半截身子继续钻地里去，可不得不佩服这顽强的生命力了。

当然，草蛇一般也是很常见的，无毒，只是藏身之处被掀开时，常常傻傻的没了方向又走的缓慢，呆呆的向前懦动。

夏天天气热，就喜欢在草丛里乘凉，因为旱地是有点呈梯状的，所以会有泥墙，一层一层往下，偶尔可以看到泥墙上面有很多洞洞，这些洞洞不一定是田鼠的大洞，也有可能是蛇蛇们的大洞呢。

小时候看多了各种蛇片大战，对蛇总是没由来的恐惧，看到他们懦动的样子，恨不得跳的比木薯杆还要高。

刚摘的花生直接入大锅煮，也是很好吃的，加点盐，便是美味的零食了，吃了一个接着一个。越老的花生煮着口味更不佳。

我不太喜欢生吃，没有味道，但是有些人就是很喜欢生吃，认为生的花生比较不上火。

花生晒干后，装入大大的蛇皮袋里，运到加工仓那边榨成油，几百斤的花生也能榨出好几罐油来，真真纯天然。

一般自己种的花生，榨的油都是自家吃的，吃的健康，又放心。

花生渣渣也有一定的用处，特别香，也能当零食吃，不过很容易上火，花生苗杆晒干了可以当柴火烧，一点就着，真是浑身都是宝。

我们花生都是比较普通的，外公家种的花生是红花生，种类比较优良，为什么品种不一样呢，和地质有点关系，虽然两地相隔了才十几公里，我们是红泥旱地，外公家的地很多流沙，距离不长，地貌不一。我们的牛是大水牛，灰色的那种，体型健壮，牛角长长的弯曲的，喜欢在池塘里打滚。外公家那边的牛是黄牛，短毛且中不溜的，两个小牛角是锥形的，小而尖，常在草地里孤独的吃着草。

后来红花生没怎么见到过了，地也没了，也很久没有吃上那漂亮的花生了。

我们常常玩游戏时，输了的人用花生壳打开一个小口，夹在耳朵根上或嘴唇上，现在想想还是很疼呢。

现在花生常在大排档呀、超市零食中可以看到，虽然不再种花生了，但是也是我微渺记忆里的美好事物之一了，花生虽然上火，但是吃的真的容易上头呢。

当我光着双脚踩在地上，春风袭来，把一粒粒花生放入到一个个坑里，再看着他们长大，从地里挖出，制成我们想要的东西，便仿佛看到了一株植物的使命轮回。