关中人的老碗故事

老碗的故事

《装台》中经常出现的一些镜头，就是人们个个端个大碗吃面......

老碗吃面

这个道具——碗，叫大花碗或者海碗，但陕西人通常称呼其为“老碗（陕西话“老”字发三声）”，他似乎已经成为关中饮食文化的一种特殊符号。也有人说关中人食量大，一碗就是一餐，所以碗大......

陕西文化

我记得在八九十年代，在经济匮乏的年代，家里资金有限的买不起精瓷碗，吃饭的时候粗瓷大碗就是“老碗”。在我的记忆里老碗经常会盛满搅团、糁子饭、糁子面、拌汤、裤带面，偶尔会装半碗荷包蛋......

关中老碗

印象中“老碗”是用来定义“父亲”这个角色的，因为在我的记忆中家里的 “老碗”是父亲的专属，如果家里来了男性亲戚辈分高的，母亲便会拿出另一只“老碗”招待。

农村人的热情从来不会缺少，实诚更是有加！大碗吃饭，大碗吃面，也许这就是陕西人的待客之道，就是陕西人“实诚”的表现之一......

陕西人吃饭也用一种叫“品”的东西，相当于汤盆那种或者叫“小盆”。饭量大的人会用这个盛饭，也许还没有升华到用“老碗”的地位。

以前的“老碗”现在几乎看不到了，精瓷替代了当初廉价的粗瓷，记忆里的味道似乎缺少了一种东西——怀念。

偶尔碰见便会勾出一连串回忆

怀念那个时代的物

怀念那个时代的人

也怀念那个时代的事......

这便成了一种对家乡的思念——乡愁

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