互联网思维解析细分餐饮——老北京的味道有多好吃

名称：印港小馆

推荐菜单：金包咖喱鸡、甜汁爆鲜虾、印象红盖、蓝莓土豆泥、印巷烧肉、小豆凉糕、宫保豆腐虾、自制梨汤、烘烤羊仔粒

“一直对印巷小馆印象很好，第一次带亲人就是在这儿吃的，后来和几位朋友的聚会也约在这儿。

：一层的金鱼缸总是让人驻足留恋，营造出的小桥流水的声景画幕让人很有感觉。二层和三层才是用餐地点，都有一种亭台画廊的古韵风味，洗手间也布置得别有风味，洗手池是个竹筒造型，很有南方小趣味。

新派北京菜+各种别的有意思的菜品。

【印巷对对碰】推荐

被这个菜名和配图吸引，有趣的套圈圈造型，上来后吃一口才恍然大悟——原来是炸鱿鱼圈呀，配了两种蘸酱，吃到下面还有炸洋葱圈。终于明白为什么很多人不一定喜欢吃洋葱，但会喜欢吃炸洋葱圈了，这里面的洋葱吃起来有种甜甜脆脆的口感，很好吃。炸的鱿鱼也很鲜嫩可口，配上两种酱料都很好吃！

【孜然炒饭】推荐

最爱不过妈妈的炒饭，这一款炒饭有吃出很朴实的酱油炒饭味，装在方形铁盒里更有感觉，有种从家里做好带去学校或者是在食堂打饭的感觉。孜然味道很足，配料有些洋葱碎粒、鸡蛋花、火腿粒等传统配料，一口一口停不下来

【街边的铁板鱿鱼】推荐

因为不知道印巷对对碰是啥，结果点了两份鱿鱼菜品…这份铁板鱿鱼也不错，摆在一个迷你铁板烧的板子上，挺有感觉的，鱿鱼味道还是很赞的。

打完球，午餐来点肘子➕啤酒，过瘾！在理工大羽毛球，12点结束相约午餐，听朋友介绍新菜脆皮肘子，就跃跃欲试了。吃肉要喝两口，鲜啤劲儿小，解解渴。脆皮肘子配有两种酱，甜面酱和另一种酸甜口味的，卷饼，饼掠硬和干，肘子要趁热吃，皮炸的香。宫保鸡，不是丁哈，一般般。乾隆白菜的盘子不够深，没有感觉。还有一道素菜不错，西兰花芥蓝的组合

终于吃到金包咖喱鸡了！开心！对黄咖喱有偏爱，脆脆的外皮沾上黄咖喱味道极佳，鸡肉也很大块，拔草！

印象红盖口感超顺滑，奶香味很浓，比布丁要棒棒，推荐！

单吃金包咖喱鸡就已经很饱了诶，以至于所谓的主食什么肉馒头都吃不下，两个女生来的话就不用点主食了啊。

服务也不错，说二楼太吵了到三楼去吧，就是昏黄色的灯光有点奇怪，感觉色调怪怪的。感觉是学校附近吃饭的好去处，争取在毕业前把附近的饭馆都拔草一遍，加油！就在酒店附近的一家地道的北京私房菜

装修风格中国化，古色古香的感觉，很北京范儿。

点心四宝，虽然忘记它真正叫什么名字了，但样子一看就会记住。心心念的我的桂花饼！没有之一，只有唯一了！酥皮很酥，一层层的松软，关键是他的馅料，桂花味很浓郁，不是很甜，吃到嘴里面满嘴的花香，害得我其他的都不想吃了，哈哈哈哈哈！好后悔离开北京的时候没买一些带回来，下次去一定买！其他的点心也不错啦，新鲜有诚意。一尝就是刚刚出炉的，给一个大大的赞呐

酸辣汤

他家的酸辣汤竟然有一丝丝的鸭血！好吃好吃

肉

外皮酥脆，内里肉质松软嫩，吃起来像烧肉，爱肉肉的简直欲罢不能！

炒杂菜

芽菜改成黄花菜了，味道很标准，但我更喜欢放芽菜的炒杂菜。

糯米排骨

这个也是很好吃很好吃的菜！糯米与排骨完美结合，做出了一家人的感觉，很香。赞赞赞

炸豆腐

不是硬的豆腐，反而是软软的，这个量有点精致，不过谁让我们吃的私房菜呢。味道很好，咸味恰到好处！

他家的菜价位有点高，但能看的出店家是个对菜品很有讲究和标准的人，用心的去经营，我极力推荐这家店，心心念的爱上了他！当然还有我最爱的桂花饼^_^环境不错，下午人少很适合点些小食，和好友一叙。至于菜品，好看。

【印象红盖】像日料店的甜品杏仁豆腐，奶味，甜甜qq的。

【乾隆白菜】麻酱拌的凉菜，酸甜口，出乎意料的好吃。

【水果冰】有点像绵绵冰，酸酸甜甜，不记得菜名叫什么了，很好吃。

【地雷】也不记得这个叫什么……巧克力壳能吃但是难吃，里边是水果沙拉，服务员给点火，能呲花然后爆开……有趣

醋溜木须：味道不错，这菜量也真是很大的

红烧肉：也是满满一大盘，完全吃不了的节奏一点腻腻的里面的栗子很好吃

布丁：这次主要想吃这个。味道还是不错的小吃一条街的路口，大牌子特别显眼，在附近做完头发决定晚饭来这吃。用餐在二楼，店不大，但是很暖呵。老北京饭馆的味道，方桌配木椅。点了经典系列黄金咖喱鸡，宫保鸡，还有茄泥。还有一人份的疙瘩汤，是用老北京那种杯子装的，有意思。下次还来～”

老北京的味道是怎么做出来的啊？

用户体验

1、宫灯、花梨八仙桌、屏风、木制餐牌、门框、琉璃

2、除了一层，剩下全是包房，40个包房，四四方方每个都是屋，就是过去的北京胡同

3、做相声会馆

口碑传播

1、传统的烧肘子基础上，加上话梅和松子，就是印巷小肘

2、面包为容器，结合咖哩鸡，就是面包诱惑结合

3、印巷红盖，就是改良的宫廷奶酪