乐呵的生活碎片 | 深夜烘焙🥞

这几天外甥女来家里，因为疫情关系，没能带着孩子好好逛逛。宅在家里也是非常幸福了。

每天监督她上上网课、写写作业，我旁边刷刷学习强国、淘宝、微博……和她追追剧、溜溜公园。

到十一点了，大家坐在客厅，该追的剧也追完了，该发的呆也发完了，百无聊赖之际，俩人琢磨着……鼓起勇气捣鼓起烘焙来。

说起做吃的吧，因为我和老杨都有一个特别会做饭的妈，平时根本就没机会做，有时候被迫站旁边学会了，也没有平台实践。

况且试了两次做饭，全家就自己吃的最香。

这次挑战糕点烘焙，外甥女搜了一堆做法，最终选定一套开始准备。

教程已找好

翻箱倒柜找出工具，采购一堆，开始乐颠颠第一次尝试做蛋糕。

材料准备

跟着网上教程，第一步就遇到难题，怎么蛋清蛋黄分离，好不容易找出个分离器，还是被厨房小白的我们弄得乱七八糟。

最后蛋清整整打了半个小时，都打发不了……

俩人差点放弃了，老公在旁边帮忙查了，才知道，打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发。

又重新分离了蛋清，才慢慢有了奶油的形状出现。

好不容易一系列操作，整个地板都是打蛋清时候的黏糊糊……

想起一会要收拾的残局，就心情糟糕了。

这会才发现啊，做蛋糕真的是力气活加细致活。任何一个环节都需要恰到好处才行，心态也会随着每个细节分分钟开心到崩塌到坚持到满意……

忙忙乱乱中完成全部操作，送入烤箱坐等成品了……

按照教程烤了45分钟

怀着激动的心情打开烤箱的同时，一股焦味飘了出来……

好吧，后来咨询一下才知道模式错了，时间也烤太长了，一边看着卖相一边用叉子试味。

第一次烤，虽然又干又焦，还好我们都很给自己面子，觉得很好吃，像面包干……

这最起码也是厨房小白挑战的开始。

又干又焦的蛋糕出炉了

看着是还不错吧哈哈哈哈哈～～

第二天坚持又试了一遍，这次虽然欠点火候，但是卖相不错。

下次再接再厉！