牛肉炒青椒

说实话，我的记忆中，牛肉这个食材，我从来没有做过。原因么，又是因为我的老母亲，她从来不吃牛肉的，所以从小到大，一是家境平常，我们家的牛肉都是逢年过节时，亲戚来访时，去熟食店买的现成的牛肉作为下酒茶的，至于去市场买生牛肉的事情，似乎从来没有过的。

但自从我退休后，住在女儿家，饮食习惯当然不一样了，这次，因为非常时期，女儿除了囤药，还囤了不少食材，其中，包括这个牛肉。一般生牛肉买回来，我们都是吃火锅用的，还有一盒生牛肉，我问女儿，这盒牛肉怎么吃啊，她说，炒青椒啊。

女儿让人用料酒、生姜先浸泡二十分钟，然后再开炒。

她工作比较忙，办公室里56个人，已经放倒38位，在那么多病毒的围攻堵截之下，她一方面要做好自我保护，另一方面，别人的工作，还得力所能及地接过来，真正的身心疲倦，我每天，看着她出门，我说，高高兴兴上班，平平安安回家。她说，这一阵，一点不高兴，每天是战战兢兢，忐忐忑忑的，自己被传染不要紧，66得上了可不受罪么。

所以，她上班的时候，我尽量不去打扰她了。

既然她说要青椒炒牛肉，其实也难不倒我的，网上搜一下，不就得了么。

可惜，我这个人，动手能力实在是差，有句话说的，就是，眼睛会了，手不知道何时才能会呢。

据说牛肉喜欢黑胡椒，多多益善的，但，我不敢多放，怕影响了口感，本身这个大厨是搞搞的，不要做胡乱了吧。

如此，尽量按照网上的配方，先炒牛肉，牛肉起锅，再放青椒 炒，然后，再次下牛肉，翻炒，起锅。为了口感，我还是最后洒了一层研磨黑胡椒。

我看着女儿下筷的样子，不说是雨点，但，是牛肉总算是光盘了。