餐桌丰盛

晚餐做个红烧带鱼，餐桌立马丰盛起来了。

前几天看到海鲜店有了鲜带鱼，问了价格，才16元，好实惠。

昨天下午又去了，逛了三家海鲜店，最后在这家买了6条2斤多，花了37元。

今天就做了红烧带鱼。将带鱼收拾干净，一律肚子朝下控干水份，切成大小均匀的长段。

在盘子里打上两个鸡蛋，搅拌均匀，热锅倒进2两油，待油温7成热把带鱼沾满蛋液放热锅中，煎至两面金黄夹出。

最后一锅煎完一面，锅底控出放入白糖、豆瓣辣酱，葱姜蒜，生抽、老抽、醋、花椒、盐、白酒，放入和带鱼持平的开水，炖20分钟。

出锅了，满屋的香气，太好吃了！这样一大盘估计饭店至少88元，还未必有自己做的好吃。