老式湖南烩饭丨记忆中奶奶做的菜，还有那些最温暖的疼爱

简单的午餐，不简单的味道。油豆腐青菜鸡蛋烩饭。

很老式的湖南乡土饭菜，小时候奶奶常做给我吃。

记得那时候最喜欢做的事情，就是趴在柴火灶的灶台上看奶奶做饭了。

觉得她简直就是这世间最伟大的魔法师呀，能轻而易举地做出来这么许多好吃的食物。

厨房里炊烟袅袅，充满了温暖的香气。

从屋顶瓦片间漏下来的阳光，

照在奶奶慈祥的脸庞上，

每一道皱纹都熠熠发光，

简直就是这世界上最安宁的一幅油画了。

而今长大，每次想起奶奶，就按照记忆去做她曾经做过的菜，

想着她的好，她的笑，她的故事，

身子暖了，心也就暖了。

厨艺也与日俱增，也算是多了一门手艺傍身，不管境遇如何，都不会饿着自己。

这，或许就是生活最质朴的传承吧。

做烩饭最重要的就是这口汤了，油豆腐和鸡蛋正好赋予了汤底足够的鲜美。

冬天吃烩饭，暖洋洋的，舒坦。

烹饪方法在文章末尾，稍后可以查看。

被鱼儿咬断的铜钱草，放在碗里，一点水一点阳光，就蓬勃的长起来了，生命之美真是值得敬畏。

嗯，今天的阳光，实在美好，在阳光里看书，暖洋洋的让人昏昏欲睡，舒坦。

又是充实而美好的一天呀。

烹饪方法：

1.油豆腐斜角切三角形，鸡蛋打散炒好待用，青菜切段

2.坐锅起油（猪油），下姜末蒜末爆香，加入油豆腐翻炒五六七八下，加盐，生抽，蚝油，白糖调味，加水，焖煮10分钟

3.加入鸡蛋，剩米饭，搅拌均匀，加入胡椒粉，大火烩饭，汤汁少一半的时候加入青菜，继续烩1分钟（如果是生米的话那就用调味结束的油豆腐汤直接焖饭，个人觉得剩米饭更好吃 ）

4.把汤汁收到自己喜欢的量，淋入麻油，起锅即可，喜欢的可以撒香菜或者葱花

（个人建议汤汁不要太少，因为吃的时候米饭还会继续吸收汤汁 ）