腌鱼的臭度

夜已深，我坐在茶几旁关注行情。

一阵风从阳台的方向吹了进来，一股死老鼠的臭味熏得我头晕。怎么回事？简直受不了了。

突然想起，可能是我在阳台上晒的腌鱼出了问题。

清煮鲫鱼，确实好吃。我也是在小视频上学来的。在煮之前，一定要在锅里用油炸一阵。炸的时候，也不用给鱼翻面。记得放入生姜、花椒，可以去腥。当然，盐不能少。

油炸五分钟，加水淹过鱼身，大火开煮。煮的时间要长久一点才行。你能见证那鱼汤从透明色渐渐变成了乳白色，最终浓得像牛奶，像豆浆。

打一碗鱼汤，轻轻喝一口，香浓得不得了。

平日里，我都是买四条鲫鱼。那天在菜市场，我觉得四条多了，吃不完，于是就让老板帮我挑了三条大的。三条大鱼挑好后，老板又说，好事要成双，才会年年有余，应该再加一条。于是又加了一条，结果确实多了。

三条鲫鱼已经占满了锅，多余的一条只能先放冰箱。

那天晚上，我又想，新鲜的鲫鱼放在冰箱里也不是什么好办法。冰冻鱼吃起来一定没有了鲜美的味道。于是我突发奇想，准备把这条鱼做成腌鱼。

马上把鲫鱼从冰箱里取出来，太好了，还没有冻硬。准备了一些食盐和花椒，给鲫鱼做了一个全身按摩，连肚子里也按了一番。

找来一根棉签，撕去端头上的棉花，只留用小棍。用小棍把鲫鱼的肚子撑起来，这样利于风干水气。

在厨房里又找到了一个小挂钩，钩子刚好可以钩住鱼嘴。挂哪儿好呢？想到应该挂在一个能晒到太阳的地方，于是最终选择了阳台上的花架。

很不巧，这两天不是阴天就是下雨，我的鱼竟然连一次太阳都没有晒到。

到今晚，它居然发出了死老鼠样的臭味。

我是第一次干这种事。只听说过腌鱼是很臭的，可没想到会这么臭。哪怕能晒上半天的太阳，趁它不注意就把它晒个半干，也不至于臭成这样子。

只不过，世间臭味有很多种，我不知道这种臭味是否属于腌鱼的正常臭味，不能确定其臭度是否还在合理范围之内。

考虑到人应该以健康为重，我决定丢弃这条腌鱼。

深夜十二点多了，我从花架上取下了腌鱼。我用两个手指拎着小挂钩，尽量让鱼离我的衣服远一点。我一手提着光溜溜的鱼，一手轻轻地关上了家门。

楼道里的灯光很亮。这个时点邻居是不会出门的，应该不会被人发现。

走进了电梯，我特意把鱼藏在了身后，以好避开监控探头。

进电梯，向下运行，出电梯，再走出单元门，整个过程我居然没有碰到任何其他人。出门择时真的很重要！

正准备把鱼扔进垃圾桶，突然想起这一片经常会出现流浪猫，于是又缩回了手。

垃圾桶旁边，正好有一棵小树。我把腌鱼小心地挂在了离地最近的树枝上。

它会被流浪猫发现吗？我现在下楼去查看。