《90后的创业故事》----餐饮篇

文：安琪

      人在异乡，胃在故乡，你有多久没有吃到故乡的美食了？

      每个人的故乡都有着不同风味的特产美食，而我的家乡常德，一定有大家熟悉的牛肉粉，我们没有圆圆的，也没有扁扁的，而是吃正宗长长的米粉。还有每到过年都会少不了的各种肉肉菜，每次看到家里的长辈做菜的时候，那满头大汗的样子，我就觉得做饭真的不是一件简单的事情，而且还要做到色香味俱全，更是难上加难，而今天的主人公，它代表了很多不愿意做饭的90后。但是他又走进了餐饮行业。不愿意、不喜欢到做得非常好，是怎样的一种信念呢？是怎样的一种坚持呢？是怎样的一种选择呢？让我们一起去看看这个90后的大院吧！

      在我们熟悉的临澧道水河畔边上，有一个李家大院。一个特别熟悉而又陌生的名字，熟悉的是它的李是我们常见的李，而陌生的是我从未到过这个餐馆。但他的美食有到过每一个临澧人的胃中。本店的特色也是李师傅最拿手的菜-------农家小炒肉！农家小炒肉，具有浓厚的湖南农村风味，是喜爱吃辣椒，又离不开肉香人的最爱。青红辣椒相配，味道鲜美，无论在餐馆或家庭中，都极受湖南人的追捧。李厨师告诉我：还没有什么特别的诀窍。首先要有个食材明细五花肉、青辣椒、红辣椒、酱油、盐、白糖、鸡粉、豆豉、葱、姜、蒜。1、五花肉洗净，切片备用。2、辣椒切切成筒状、葱、姜、蒜切片。3、锅置火上少许油烧热，下入五花肉片中小火煸炒。4、煸炒至呈灯盏窝状盛出，待用。5、锅中留底油，葱姜蒜爆香后，倒入豆豉煸炒。6、下入五花肉、青红椒快速翻炒均匀。7、加入盐、鸡粉、酱油、白糖、少许胡椒粉调味。8、翻炒均匀后即可出锅。农家小炒肉在八个步骤中已经新鲜出锅啦！此菜风味浓郁、香辣开胃。也许在每一个厨师的心中，做菜真的没有什么诀窍，熟能生巧罢了！其实做菜的奥妙很深，火候材料等等。若不是为了生活，谁愿意在炎热的夏天在火炉旁边大汗淋漓呢？若不是为了生活，谁愿意去脏兮兮的菜市场去挑选新鲜的蔬菜呢？他就是90后男孩---李勇。

      在李勇的身上，我看到了90后该有的对生活的期盼，对生活的奋斗！其实会做菜的男生很少，但是会做菜的男生一般都是非常细心，而且很有耐心的。若有幸去了临澧，一定要去道水河畔尝一尝李家大院的农家小炒肉哦！