零散的足迹619

        619、胡  来（190）

            一一打油诗

    936、癞蛤蟆

癞嘟想要吃天鹅，

思潮远大不想活，

一夜暴富它也敢，

脱壳金蝉成为佛。

注：我们家乡把癩蛤蟆又叫做癩嘟嘟。

    937、青蛙

坐井观天看浮云，

目光短浅聚一群，

甜哥蜜姐都是好，

后扔油锅去交人。

注：现在吃蛤蟆挺时兴，还拿它当高贵的礼品送人。

    家乡离河沿边十二里地，我们这边人不吃蛤蟆，只有河沿边上的人才吃蛤蟆，并且只吃红肚皮的，我们叫哈什蚂子。

    哈什蚂子很小，不如我们这边的蛤蟆大，就生活在河边上，我们这边没有。

    河沿边也有大蛤蟆，但他们只吃哈什蚂子。

    据说，秋后把草捆压到河边浅水处或泡子边上，上冻后扒出来，里也全是哈什蚂子。

    现在我们家乡那边人仍然不抓蛤蟆吃，没有水塘，蛤蟆也少。

    小时候只钓蛤蟆玩，玩完就放，从来不吃。

    参加工作被分配到了山区，这里的人吃蛤蟆，什么小公狗子，大母豹子都出来了，过去不知道这些。

    山区红肚皮，白肚皮，黄肚皮的蛤蟆都有，我分不清都叫什么名，也许它们没名。

    山区的蛤蟆大，还能整出蛤蟆油来，没整过，也不会弄。

    我就寻思，蛤蟆这玩意一层皮，也没有肉，能好吃？

    这东西才贵呢，我听说私下买，大母豹子好像五十元一个，论个卖。

    938、元宵夜

五颜六色夜空放，

借助元宵蹭流量，

河沿也整杀猪宴，

网上现学打个样。

注：杀猪宴，前段时间网上疯炒一时。

    听张姐说，她们小区物业搞活动，在河沿边也整上了杀猪宴。

    拉来几头活猪，在河边现杀现炖，她家领到两盒杀猪菜。

    小时候，杀完年猪后，要先用大锅烀一锅肉，血肠灌好后也放锅里煮上。

    熟后都捞出来，剩下的汤，我们叫老汤，不能扔。

    把浮头沫子撇掉扔了，汤留下。

    就着汤锅，切一大锅酸菜，加些烀好的大肉片子和血肠片子，再来一次大锅炖。

    这个大锅炖的酸菜，就叫杀猪菜，炖好后掏到大盆里冻起来，用时挖几勺子，在锅里边重炖一遍再吃。

    特点是炖的时间越长，炖的次数越多越好吃，能放好长时间也不坏。

    过年来人，就用它来招待客人，即方便又实惠。

    有的人到家坐客，专要这个菜。

    如果不够吃了，可以往里续酸菜接着再炖一下。

    “杀猪菜”是上市后现在人给起的新名词，过去叫“老汤会酸菜”，或者直接叫“会酸菜”。

    这是杀猪菜的原始做法。

    现在的杀猪菜怎么做法就不知道了，不过最起马的条件应该是用老汤炖。

    好老汤成坨，像半成品的冻子，会出的酸菜凉了也凝成坨。

    939、昨夜

昨夜老天突变脸，

撕碎棉絮没人管，

车顶路面全都撒，

公交气得直劲喘。

    940、天长了

现在天长不老少，

早亮晚黑两头找，

方便人们上下班，

省去摸瞎吃烧烤。（待续）