唯人间和美食不可辜负 - 草稿

现在中午了才吃早饭。我很少这样，是怕得胃病，听说胃病太严重了会转癌，不知道真假，不过身体是革命的本钱。

我炒个蛋都写出来，纯粹就是为了记录生活细节，希望在日常琐事中能提升自己的文笔。

我很大的不足就是对生活不够关心，不够关注生活细节，有时候作品需要细节，往往差强人意。

蛋炒饭很简单，先加一点油，我不习惯加多油，太腻了，喜欢清淡一点，二也是想保持好习惯，习惯成自然了，以后到发胖的年纪也不用担心饮食过油而烦恼发胖。

油加好之后再开火（保护锅，不至于干烧），先转中火，油稍微过一会就行，不能太过头，否则这样的油容易产生其它有害物质，具体是什么，这个我也不是专家，看了就忘了。

油好后，加两个蛋就足够了，我每天只吃两个蛋，但我家公婆还像吃东西不讲究“多打几个”，这个你们懂得，蛋不用多吃，其实煎蛋也不够营养，但奈何我喜欢蛋炒饭。

平煎蛋好后（不要太焦），加饭，碾碎，炒个五分钟就可以出锅了。

瞧！热气腾腾的蛋炒饭就好了。