炸蘑菇时,有人焯水有人直接炸?都不对，这才是炸蘑菇的正确方法

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炸蘑菇时,有人焯水有人直接炸?都不对，这才是炸蘑菇的正确方法

简单的分享一道好吃的下酒菜炸蘑菇好吃又简单一起来学习吧！

炸蘑菇制作方法：

1.首先将买回来的蘑菇掰成小块，放到大碗中，加入适量的清水和一勺食盐，将其浸泡10分钟的时间，这样不仅可以将蘑菇中的杂质逼出来，还能让蘑菇先入味，等到蘑菇浸泡好后，用手挤干里面的水分。

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2.在碗中打入一个鸡蛋，加入食盐、孜然粉和面粉，用筷子将其搅拌均匀，制作成面糊，然后在面糊中 倒入少量的食用油搅拌，将蘑菇放到面糊中，用筷子饭拌均匀，让每一个蘑菇表面都均匀的裹上一层面糊。

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3.最后在锅中加入适量的食用油烧热，待油温6成热时，下入裹好面糊的蘑菇，轻轻的用勺子压一下，让蘑菇受热均匀，当蘑菇炸至金黄时，将其捞出来，待锅中油温甚至8成热，把蘑菇放进去进行第二次油炸，大概炸10秒钟就可以了。

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以上就是炸蘑菇的方法，所以在炸蘑菇的时候，不管是直接炸还是焯水，做法都是错误的，应该先用盐水将蘑菇浸泡10分钟的时间，而且蘑菇是不能焯水的，不然炸出来的蘑菇就是软趴趴不酥脆，你学会了吗？学会了别忘了  点赞  分享 收藏 关注一勺美食喔！

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