这种寿司豆丹，只在连云港口神出鬼没！

自古有“东海明郡”之称的连云港宛如一颗璀璨的明珠，依山伴海，幽静的海岸，海浴、楫舟、散步、垂钓，无一不宜；更有山色锦绣、美如画屏的山林及丰富的文物古迹，具 “海、古、神、幽、奇”等众多旅游特色。

这里还有“东海第一胜境”花果山，水帘洞，让你亲临《西游记》所描画的奇地仙境；“连云港之夏”更是代表了这座城市的旅游形象，名扬大江南北……

当然，有花果山，有水连同，自然少不了美食，你说呢？

1、铜蟹

铜蟹又称梭子蟹，每年春季，为铜蟹繁殖期。此时蟹体壮肉肥，轻者1斤两只，重者每只1斤有余，“油”、“黄”也最丰满，是吃彤蟹的最佳时期。铜蟹以雌蟹为最肥，雄蟹相差很远。

2、小鱼煎饼

这是一道富有地方特色和浓郁民间风味的点心。一张张用干面做成的煎饼有荷叶那么大，散发着诱人的香味，既薄且微脆，却又富有韧性。随厚厚一叠煎饼同时送上桌来的必是一大海碗青椒炒小鱼。吃的时候把煎饼摊开，随意夹取青椒小鱼于饼上，卷起来咬一口，嗬，满口清香，五味俱全。

3、虾婆婆

海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物,俗称“虾婆婆”，虾婆婆体大肉多，一般雌虾婆(凡脖下有一个白色正楷“王”字者即是)为最好。当地人习惯用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁，加上少量面糊、鸡蛋烙成饼，俗称虾婆饼，炒菜做汤鲜美异常，对软体动物有偏见的人不妨一试。

4、豆制凉粉

豆制凉粉用各种豆类制成，有绿豆粉、豌豆粉、小豆粉、蚕豆粉，各有特色。外加佐料香油、酱油、醋、蒜糊、椒酱，吃起来爽口，酸香咸辣各味俱全，随意添加。营养丰富，夏季有消暑的作用。冬季油炕粉，别有风味，为苏北特产。连云港的凉粉不仅能做小吃，还能当菜来炒，煎凉粉就是连云港一道特别有名气的菜。

5、沙光鱼

沙光鱼只有在连云港海域有，其他海域不太适合这种海鲜的生长，这种海鲜又名沙虎子，生性凶猛，秋季是吃沙光的最好季节，民间俗话说：十月沙光赛羊汤，可见其营养价值了！连云港餐桌上杀光鱼的吃法有两种：一种是红烧，另外一种是和豆腐一起炖汤，味道细腻鲜嫩可口，红烧主要用于饭店，炖汤一般家庭经常做。

6、豆丹

豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹的做法还有很多种，堪称苏北一绝，辅材可以和青菜、吊瓜、丝瓜等搭配，还有许多创新吃法，寿司豆丹，豆丹松子酱香炒面。

7、白菜牛肉

白菜牛肉常吃不腻，口味重，特别对港城人的脾性和胃口，从五星酒店到寻常百姓家中，经常闻见它的香味。具体做法是将白菜放入锅中煸炒一会，再把炒好的肉放在一起翻炒片刻，盖上锅盖焖上一刻钟，一大碗香辣可口的白菜牛肉就做好了。

8、爆乌花

爆乌花主料为墨鱼、香菜及玉兰片。将厚薄均匀的墨鱼在表面上用麦穗刀工加工后用用3-4成油温油爆而成，此菜刀工精细，脆嫩爽口。

韭菜炒肉丝、糖醋藕饼、大白菜烧牛肉、鲫鱼烧萝卜、白菜烧虾米、辣椒拌虾皮、土豆烧肉丸、萝卜红烧肉、糖醋蛋饺、黄瓜鸡蛋皮拌木耳、沙光鱼汤、小青菜丸子汤、青菜豆腐汤、千张烧白菜、尖椒爆鸡蛋、平菇炒肉丝、红烧豆腐等等，连云港美食太多，我一时记不住啊......你呢？可有可口的？