儿时趣事——烤红薯！

连续几天，我们才会把自家种植的红薯挖装完毕。所有挖回来的红薯，老爸老妈会把它们堆放在堂屋的空角处。

那个时候，老爸老妈都在外面上班赚钱。每一次我放学回家，红薯就是我的充饥必备之物。

我快速放下书包，奔跑到堂屋存放红薯空角出，精挑细选一个又大又圆的红薯，然后跑到厨房，用菜刀削掉红薯外面的皮，咬一口，清脆香甜。

刚刚挖回来的红薯由于水分充足，并不是很甜。所以，要想吃到清脆甘甜的红薯，一般是要把挖回来的红薯堆放一段时间。如果要想吃到更加香甜美味的红薯，最好是烤红薯，烤放置一段时间的红薯。

红薯堆放一段时间后，我一般不再选择生吃，而是选择烤着吃。那个时候，我们一般有两种方式来烤红薯：一种是煤炉炭火烤，另一种是车谷后的瘪壳堆烤。

煤炉炭火一天24小时也不会熄灭的。每天的一日三也都是用这个炭火来烧。一回到家里，放下书包，选好红薯，洗干净之后，直接把两三个红薯放在煤炉炭火上。

回到自己房间里，那好书本和笔，坐在炭火旁边的桌子旁，认真书写当天作业。每隔好一段时间后，估摸着差不多了，我就会放下纸笔，把炭火上的红薯翻个面，然后继续去写作业。

连续重复几次以后，等到作业写完的时候，炭火烘烤的两三个红薯也差不多熟了。

我收捡好书本和笔，就开始准备享受那滚烫香甜的红薯。我双手紧握着刚烤熟的红薯，望着外表面全部被烘烤至焦黄的皮，不自觉地咽了咽口水，真想一口把它全吃掉。

我小心翼翼地撕掉那焦黄的红薯皮，生怕那撕下的红薯皮连带着香气怡人的红薯皮走了。更为好笑的是，每撕下一块皮，我都会不嫌恶心地用嘴巴舌头去舔红薯皮的内侧，享尽红薯的每一口价值。

小心翼翼撕下所有皮之后，一只手握着红薯的一头，另一只手握着红薯的另一头，轻轻用力一掰，焦黄的红薯一分为二，不断冒出丝丝热气，连带着还有那无限诱人的香味。

我慢慢享受这亲手烤熟的红薯，一小口，一小口地咀着，嚼着。一个红薯，我竟能要花费十余分钟才能享受完。确实也是，人间美味确实需要好好品尝，细嚼慢咽才行。

品尝完一个之后，我也差不多就饱了。剩余的，我把它们围放在炭火旁，或许给老爸，或许给老妈，或许给弟弟他们吃......

在每年的晚稻车谷之后，老爸会阴燃剩下的瘪壳堆。这个瘪壳堆也是烘烤红薯的天然之地。当然也少不了无穷乐趣。

红薯里面含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二化碳气体。如果在那一个阶段红薯吃多了，放屁就会多了很多。当然，这也给我们带来无限欢乐！

时至今日，我都已经很多年没有烤红薯了。不过，我会时不时买路边摊贩的烤红薯。只是，吃起来少了记忆中的那一种味道。儿时的烤红薯永远是一笔无形的财富！