2017年的第一周，我用这些食物做早餐 | 一周元气早餐1.3—

之前发了2016年的早餐合辑以后，很多小伙伴要求长期出日常早餐参考╥﹏╥...可是我又懒得每天修图排版发公众号，所以就每周整理一次吧。

少一天的2017年第一周，几乎被雾霾笼罩了全程，每天早起第一眼都只能看到灰蒙蒙的窗外，也就只有早餐才能把人从梦里叫醒了o(TωT)o

0103 周二：萨拉米香肠吐司披萨

元旦假期的最后一天，手揉了一个软妹纸爆炸头吐司，软到一出炉就直接撕了一半塞进嘴里，剩下的一半给赵大大做了个三明治，还留了一片做第二天的早餐。

这个软妹纸用手掌根本托不住(๑•̀ㅂ•́)و✧

关于吐司的各式早餐，之前分享过不少，百度一下也能看到《一片吐司让你的一周七天不重样》之类的文章。这次的吐司披萨也是基础款，食材不限、只要十几分钟就能搞定，完美符合早餐“快手、灵活、丰富”的原则。

· 做法 ·

1、预热烤箱至180℃；

2、在吐司上面先铺一层马苏里拉奶酪碎，再放上香肠、青豆、玉米（根据自己的胃口，放适量食材）；

3、丢进烤箱中层、上下火、烤10~15分钟。

0104 周三：黑椒牛肉蘑菇墨西哥卷饼

元旦和赵大大去三源里买了一整条牛里脊，切了几块牛排后还剩下一些碎肉冻在冰箱里。那天原本想做Taco，但是懒得做玉米饼了，直接拿了一片墨西哥卷饼皮（是的，又是它）。

滑滑的牛肉和蘑菇配上用红酒醋腌过萝卜丝，不仅口感丰富，还不油腻，微微有些酸的口感在填进嘴里的一瞬间就能立刻叫醒还在睡觉的味蕾。

· 做法 ·

1、提前一晚拿出牛肉室温解冻；

2、第二天起床后拿出一片饼皮室温解冻，把牛肉切成细条状，用黑胡椒、酱油、盐略微腌一下，然后放进不粘锅里用中火煎至焦黄，盛出待用；

3、抓一把蟹味菇、白玉菇放进不粘锅，淋适量酱油、黑胡椒碎和一点点水，盖上盖子小火炖煮便于吸收肉汁和调料；

4、萝卜刨丝，加一勺红酒醋、适量黑胡椒碎搅拌均匀，连同其他食材一起用饼皮包裹。

0105 周四：大蒜百里香煎牛排

越坚持吃早餐就越想换着花样吃点不一样的，不然每天都是面包牛奶的哪里有热情？于是，我又盯上了牛排。

早餐做牛排有一个最大的优点就是用时少，最熬人的“解冻至室温”都在睡梦里度过了。清早起床洗个脸，只要5分钟一份牛排就能出现在眼前，有兴致的话还能同时焯个蔬菜、切个水果，然后冲杯咖啡泡杯茶，一顿早餐就完成啦。

· 做法 ·

1、提前一晚拿出牛排室温解冻；

2、往不粘锅里倒入1cup橄榄油，放入牛排、百里香枝和拦腰切断的大蒜；

3、由于是里脊，也就是菲力，很容易做老，每面1~2分钟，中途用百里香蘸一下热油淋到牛排上；

4、盛出牛排，静置一会儿再吃，余温能慢慢将牛排内部达到一个比较理想的状态。

牛排说起来比较复杂，我也在慢慢学习中，日后再拿出来详细分享吧。

0106 周五：干捞小面

这个面其实是买的方便食品，原本觉得味道不错准备长期持有，但是周末给赵大大验了下毒，吐得稀里哗啦（此人由于某些原因只能吃用料极度克制的外食，实乃居家必备验毒之良品。之前我一直想整理下赵大大能长期吃的餐厅，帮大家扫雷，然鹅数量非常有限，基本上就等于断了这条路，而且一听到“出去吃”我都反胃，实在是吃腻了T T）。

虽然我吃了没有问题（……上周连续吃了三天的我依然健健康康地活着😌），但是可能也不准备再买了，所以也就不再推荐咯。

0107 周六：棒棒糖松饼

2016年做了很多次松饼吃，但大部分都是几张圆圆的饼，淋点糖浆蜂蜜什么的，现在就总想着换个吃法，生活就是自己哄自己开心嘛。所以，一想到抽屉里还有棒棒糖蛋糕的纸棍，so就是他了。

做法其实很简单，随便找一个pancake的配方，换成普通吃饭的小勺子，翻面后插上纸棍就好了。具体做法会在本周的手绘食谱中详细分享，另外还包括几种不同的松饼配方、煎松饼的小技巧等等，现在就先期待咯ｄ(･∀･*)♪ﾟ。

上周的最后一天，补觉到10点，塞了点午饭就被赵大大拉出去遛胡同（死宅的我T T）。幸好见到一群草鸡治愈的猫咪，买到每年一次的秋栗香，还吃到了敲棒的糖葫芦、有阳光的下午茶、胡同里的家庭炸酱面，现在元气满满的开始本周的工作啦(๑•̀ㅂ•́)و✧

霾区难民终于见到了久违的阳光