江山绿牡丹

江山绿牡丹产于浙江省江山市，江山绿牡丹茶始制于唐代，北宋文豪苏东坡誉之为“奇茗”，明代正德皇帝命名为绿茗，列为御茶，采摘时间一般为清明至谷雨。

民国时绝迹，至1980年重新研制出来，命名为江山绿牡丹  。江山绿牡丹茶，形似牡丹，色绿显毫；汤色嫩绿明亮；香气清香持久；滋味鲜醇爽口；叶底嫩匀成朵。其独特的品质特征：鹅黄柳绿，暗香盈袖 。

制作工艺：摊放、杀青、揉捻、干燥

等级划分：特技、一级、二级和三四级

特点：外形条直似花瓣，形态自然。犹如牡丹，白号显露。色泽翠绿，香气清高。汤色碧绿清澈，叶底成朵。