面

一般来说，低筋面粉蛋白质含量在9%左右，中筋面粉蛋白质含量11%左右，高筋面粉蛋白质含量13.5%以上

挂面蛋白质含量

斯噶夫  12

龙须面  10

金龙鱼鸡蛋面  12.4

流沙河龙须面  11

意大利面  12.5

终于筛选出最好的挂面。

淘宝上挂面的价格太乱了，价格能从2～10几块之间，规格众多，令人看着眼晕。

功夫不负有心人，不怕不识货，就怕货比货。一番搜索查找比较下来，终于搞清楚了。

哦耶