杀死那个做咖啡的人，贰
2020-06-02 本文已影响0人
大野猫Soren
很窄的门
某个下午
遇到了家咖啡馆
需要兼职
距离上班的地方挺近
闲来无事可以来帮忙
顺便感受下
咖啡馆的氛围
那家店叫窄门
因为入口的门
真的很窄
后来才知道
台湾有家咖啡馆
也叫窄门
比我遇到的更窄
虹吸壶咖啡
虹吸壶咖啡
是我第一个会做的咖啡
下壶注满水
上壶装好滤布
打开瓦斯炉
等待下壶的水
煮沸后上升
然后投入咖啡粉
用搅棒快速翻滚
用手去感受温度
让咖啡粉与水
充分交融
等待合适的时机
关掉瓦斯炉
用湿毛巾冷却下壶
就会看到饱满的咖啡泡沫
溢满下壶然后消散
奇妙的咖啡油脂
最具代表性的咖啡
是曼特宁
醇粹的苦与莫名的奶油香
喜欢下班后或者深夜
来一杯
感受一下是否精进
而没有经验的人
也只能主观的
去评判好坏
