美食分享：香焗土豆泥

好久没有分享美食了。

上午和小张先生高中同届的家长聊天，她说好久没看到我分享美食了。

正好答应儿子午饭给他做“香焗土豆泥”，于是拍照配文，就有了这篇文图并茂的小作文。

食材简单极了。

处理土豆泥。

水煮比上锅蒸方便，也更滑糯。

用橄榄油炒胡萝卜丁、圆葱丁，加少许盐，然后加土豆泥拌匀。

炒肉末。

用上好的酱油调口，不加盐。

焗土豆泥。

一层土豆泥压实，铺上一层肉末，上面再盖上一层土豆泥，抹匀压实，撒上芝士。

烤箱大火预热5分钟，调至180度后放入局烤碗，7、8分钟后出炉。

色香味俱佳的香焗土豆泥大功告成。

切个截面：

土豆泥可以做主食，搭配一碗杂粮粥，小张先生吃得很开心。