厨房的功能区划分不当，收纳做再好也没用！

最近很多朋友在后台留言说家里厨房的收纳区域也不少，还是感觉不够用。询问有什么好的解决方法。

想来也是，之前小编也跟着咱们的设计师走南闯北（其实还没出北京）看了不少户型。发现一个问题，无论是150平的豪华三居室，还是40~50平的一居室，厨房占用的面积都不会太大，一般都在4~6㎡之间。之前咱们也讲过厨房收纳的问题，但感觉对于整个厨房的改造光靠收纳还是不够。今天咱们就着重讲讲“如何在有限的空间里，打造一个好用又好看的厨房”。

在说具体的厨房改造方案之前，我们需要搞清楚的是现代人到底是需要怎样的厨房？

理想中的厨房

同样是做饭，随着互联网的发展，人们的生活习惯也在悄悄发生改变，这也导致厨房的使用功能发生很大的变化。

总结起来就是三点

01

烹饪强度下降，更趋向于简洁化

单次烹饪菜量下降（大家都不爱吃剩饭剩菜）但是菜色花样明显增多，多以蔬菜为主，对于烹饪难度较高的大菜（肉食），制作频率会降低，大多数会选择订外卖或者在餐厅购买。

所以高效、灵活、小型化，会是未来发展的趋势。

02

收纳量大幅上升

传统锅具虽然减少，一般家庭常用只需2口锅具，但是电器、新型烹饪工具明显增加，同时蔬菜存储量减少，但种类更多，对于收纳存储的要求也更高，所以整体收纳空间也需要增加。

03

美的追求也越高

社交软件的发展，对于厨房的美观性的要求也增强了。每天做完饭发个朋友圈，似乎也成了一条不成文的定律。所以厨房不仅要好用还要好看。

理想变为现实

针对已经发生的变化，现代化的厨房应该怎样设计。

按照功能划分，厨房可以分为烹饪区、准备区、洗涤区、收纳区。

收纳问题可以参照之前的文章“做好收纳，原来我家厨房可以那么大”（点击蓝色字样可直接跳转至文章）

今天咱们着重讲讲其他三个区域需要注意的问题。

01

烹饪区

烹饪就会产生油烟，为了不影响排烟的效果，我们需要注意以下这些地方。

烟道是不能移动的，所有厨房的排烟口都是在烟道上面，擅自改造烟道，风险较高，堵住原烟道，开发新烟道，可能都会产生泄露。

灶具距离烟道距离要适中，最近不要小于20cm，最远不要超过一米。距离过长不仅排烟效果会大打折扣，而且过长的排烟管震动频率更多，产生的噪音会更大。

灶具和排烟口中间不能有梁

排烟道的尺寸太大，无法穿梁，只能绕梁，这样不仅会损失吊顶的高度，而且排烟效果会损失40%。

灶台位置不要紧贴墙面，需要预留出20cm的空间，同时两边需要预留出足够的台面，一侧用于准备菜品和配料，另一侧是装盘区。

02

洗涤区

水池装在窗户前，很简单，可以节省出一部分的收纳区域。窗户上方是无法置放橱柜的，会遮挡阳光，而且在洗漱过程中，会低下头，上方放置橱柜的话，也会有碰到头的风险。

03

准备区

有效台面不要少于1.2平方米，最好能达到1.8平方米

首先说什么是有效台面，可以完成厨房操作或者至少可以方便摆放东西的，才能叫有效台面。

简单来说就是除去水槽、灶具、烟道占用的部分，能让你完成厨房操作、放置物品的地方就是有效台面。

有效台面不足怎么办？可以采用以下2个方案来解决。

布局合理

大家一定都听过一字型、二字型、L型和U型的厨房，那么哪种布局有效台面的面积是最大的呢？

通过对比可知，U型厨房台面最长，做饭移动最少是最优方案。

如果厨房受限制，L型厨房和二字厨房是备选方案，实在是过于狭长，才选择一字型厨房。

面积借用

参照功能区域，我们可以将部分物品移出厨房，放至餐厅，比如冰箱、电饭锅、水壶，真正做到餐厨一体化。

“住得舒适”是我们对家的终极追求，但不同时代、不同人群对于舒适的定义又不尽相同。大家可以参考、借鉴与自己生活习惯相近的部分，再结合自己的创意想法，打造属于你独一无二的暖心小厨。