2022.04.12 口味

我的口味偏向原滋原味，清淡。

本身从小到大，我们家的口味就偏清淡，不喜欢重口味的食物。

后来念书，工作，出差，我时常要面对很多不同的口味，不同的人群。我观察下来，普遍大家对于重口味更偏好，喜欢吃辣的。

我之前看过一个研究报道，因为现在普遍睡眠晚，所以不免心火大，湿气重，需要一些重口味，偏辣的食物来促进食欲，提振食欲。

私下里，我更愿意清淡饮食。我的调味料真的只有油盐酱醋，外加一个白胡椒粉。过去，我还会用到蒜头，后面听说，蒜头高温爆炒，容易产生致癌物质，我不确定真假，但是内心默默的选择了相信，我舍弃了大蒜，仍然会保留生姜。煲汤时会放一些。

我特别不喜欢的调料就是豆瓣酱和老干妈。它们的味道太喧宾夺主了，基本用上它们，感觉什么菜都是一个味道。食材原有的味道全被掩盖了。

外加自己并不爱运动健身，所以我刻意的少吃猪肉。选择鸡肉，本身也是偏清淡清爽一类的。

如果可以，相比烧烤类，会更喜欢煲汤类。总之，我的口味大概主要是适合我们家里私下吃，但是集体聚会，团队聚餐，那肯定是靠边站类型。毕竟大家都喜欢麻辣重口偏多。