八宝咸饭——懒人厨房

    想自己做饭，还想省事好吃，那我教你做漳州的咸饭吧!

    来到福建漳州，在异乡过年，当然少不了观察他们的饮食，喜欢吃他们的咸米饭。

八宝咸饭——懒人厨房

这种饭其实很简单，但绝对好吃，有味有营养。

    首先我准备了八种食材:玉米，香菇，口蘑，香芹，胡萝卜，腊肠，芋头，酸黄瓜。切成小丁，备用。

八宝咸饭——懒人厨房

香米事先浸泡两个多小时，这样好吃易熟。

八宝咸饭——懒人厨房

锅里放油，热后放腊肠，葱翻炒。

八宝咸饭——懒人厨房

由于腊肠是生的，让它的香味逼出来。

八宝咸饭——懒人厨房

接着放入切好的菜丁，翻炒一会，放入酱油，五香粉，盐

八宝咸饭——懒人厨房

接着把泡好的大米放进去炒一下，让菜香慢慢侵入大米里面，将炒的半生的米饭菜，都倒入高压锅里面。高压锅里放水，刚刚漫过大米就好，不要太多，要煮的干些，让大米粒有筋道。

八宝咸饭——懒人厨房

高压锅开锅五分钟左右就好了，关火，不打开锅盖，让大米在锅里继续后熟。

八宝咸饭——懒人厨房

家里已经弥漫了饭香了，打开锅盖 ，香气扑鼻，五颜六色，看着就有食欲。

八宝咸饭——懒人厨房

米粒渗透了酱香，颜色晶莹。腊肠的肉味与蔬菜米饭很好的融为一体，软硬合适，食材搭配也有很多种，自己可以选择。

八宝咸饭——懒人厨房

不会炒菜的人，这样吃米饭是不是很省事，营养还丰富，真是一举两得啊，用电饭锅效果更胜一筹啊！

八宝咸饭——懒人厨房