旧时光里的美食碎碎念之二十二

手工搓搓面是我们这里大部分家庭常吃的美食，是大部分主妇都会做的家常便饭，非常简单方便，还可口。

要做好一碗美味的手工搓搓，和面的过程很重要，先给温水里放一点食盐，然后把水一点点慢慢加入到面粉里，把加了盐水的面粉揉成面团，用保鲜膜包裹起来，让面醒着。

醒面的同时可以把配菜做好，喜欢吃西红柿鸡蛋的可以先炒好备用，肉臊子一般都是提前炒好的，再洗一些应季的绿菜放在一边备用。

等上半个小时后把面团再揉一会，再醒半小时就可以做了。