记忆中的油渣渣

昨天的一场雨让温度降了六七度，倒是让空气变得好清新，花儿草儿们铆足劲儿长着，贪婪地吮吸着春天的甘露！

记得以前大宝没那么爱吃芒果，我更不喜欢。现在小宝爱吃，大宝也抢着吃，我也接受了。就是这么奇怪。

记忆中的油渣渣

不吃肥肉！除非绞成肉末包饺子，炒菜时有一点肥肉都不吃。每次买肉时都请人家用特制的绞肉机给切成很薄的片，如果是五花肉，就会煸成油渣，没了肥肉的油腻难以入口，特别酥香。

记忆中的油渣渣

小时候虽然没吃过什么苦没受过什么难为，吃油渣的经历倒是有过。

一般都是在过年的时候，爸妈做炸货多，炸出的油渣凝结成固态，用勺子挖一勺油抹在煎饼上，洒点盐，(那时好像还没有细盐，都是大盐粒）再捋一根葱叶，吃得津津有味，香着呢！

二丫爱吃白糖卷煎饼，很多和她年龄相仿好像都爱那样吃！更有被父母惯坏了的孩子，大人会在煎饼的一端绑上线，怕糖漏出来，我不喜欢，偏爱咸鲜口儿的！

不过黑哥不建议这样的吃法，说现在都不缺油了干嘛要卤出来，嫌我煸得太干巴了，大口吃肉多香！我不爱吃。再说你也没少偷吃啊！哼！

炒菜倍儿香的油渣渣——

记忆中的油渣渣

到处都是这样的小苔菜，大多是老人家在卖，感觉比白菜菠菜油菜好吃！洗净后焯软再过一遍凉水，挤干水分切几刀。

记忆中的油渣渣

用油渣炒，葱花炸锅，加水，水开后先煮粉条，煮的差不多了加入苔菜，加盐蚝油花椒粉调味。软烂入味儿！

记忆中的油渣渣