2017，我吃过的那些重庆火锅

第一家，网红火锅---珮姐。

每到节假日的时候，每家珮姐都人满为患。

虽然网上说这是网红火锅店，但它的味道真的真的很不错。食材比较新鲜，麻辣牛肉和泥鳅都很好吃。还有一个其他店没有的东西，那就是折耳根（即鱼腥草），煮熟了以后吃起来粉粉的，没有凉拌的味道那么大，但是又有折耳根独有的味道。

第二家，味蒸老火锅。

这家火锅呢是因为看到网上安利去的。但是讲真我觉得不怎么好吃，但是我们去的那一家的装潢是木质结构，还蛮喜欢的。其他的没有特别让我惊艳的地方。

第三家，王少龙火锅。

这一家呢，菜品还不错，新鲜。特色：功夫土豆片（就是土豆片，片的极薄，烫几十秒就可以了，好吃）

第四家，邓记莽子老火锅。

这家火锅的特点，辣度区分的很细，有微辣 ，微微辣，点点辣之类的。水杯这些餐具，具有怀旧的主题。但这家火锅到最后会越吃越咸。

第五家，沈家洪城老火锅。

这家火锅我没有什么特别的感觉，就反正是火锅的味道，没有很好吃，但也不难吃。

前3强？在我吃过的火锅里绝对算不上前3。

第6家，最火锅。

这家火锅店是我今年心发现的一家火锅店，总店在观音桥，一个有点破旧的小巷子里。他们家很多菜我都觉得极有特色。第一次我是因为想吃，自己一个人去的，一个人吃了100多。强推。。。我很爱。他们店有的菜名取的很有趣，味道也不错，菜品也挺新鲜的。

这是我两次去吃的合集哈，因为太喜欢了，没克制住自己拍照的欲望。绿色的那个叫贡菜，个人很喜欢。不要烫的太久，脆脆的吃比较好吃，煮久了就软了，没有口感。

第7家，杨光会鲜菜火锅。

这家火锅呢，有一个按时段打折的机制，具体时段我忘了，下午有，晚上9点多以后好像也有。有些蔬菜就在店里，有客人点就直接取，肉也是现场划，食客是能看到的。这家的肉丸子很厉害，跟普通火锅店的肉丸子不是一个量级的，感觉一个人要吃2个的话，估计就吃不太下什么东西了。实惠得不得了。土豆片长得是好看点的，但是我觉得没有普通的土豆好吃，普通的土豆煮熟之后是很粉的质感。这个颜色好看而已。

第8家，大虎老火锅。

这家火锅店还可以，我喜欢这家的麻辣牛肉

第9家，独雅老火锅。

这家店是退伍的军人开的，他们家的午餐肉还有蛋饺都是自己手工制作，午餐肉里面能看到大颗的肉粒，蛋饺分为猪头蛋饺和牛肉蛋饺，他们家的肥肠也不错。就是有点辣。但是菜品我都是很心水的。

第10家，渝炉城。

这家火锅我感觉我被坑了，味道一般，我是冲着他们家的大包子去的，结果居然告诉我卖完了。我下午很早去的，就没了，我能说什么呢？下次我一定要去吃个包子，就算只买包子不吃火锅，我也要吃到。

第11家，陈眼镜老火锅

这家火锅店呢，其实应该时间是蛮久了，味道呢，一般，重点在于很实惠。我和盆友团购去吃的，也就80多还是90多块钱，还吃不完，服务态度很好。

第12家，渝宗老灶火锅

这家火锅的生意很火爆，不管哪一家分店都很多人。但是说实话味道我觉得就还可以，没有到那个火爆的程度吧。

第13家，南坪3拖1

这家火锅店是没有店名的吧，但是就是以前3拖1 的那种形式，所以就这么叫了吧。

这家火锅店我排队就排了5个小时左右。

让我告诉你这家店有多奇葩！！！

这家店在南坪一个破旧的老菜市场里面，这家店老板加秋儿（就是服务员）一共就2个人，一对夫妻。火锅店开在自己家里，一共也就3,4张桌子。每天从下午6点开始营业，一天最多也就接待20多桌次的样子。

他们家的菜价，土豆，萝卜这些素材一般都只要1块钱1份，荤菜的话会贵些，但也不贵。我和我盆友两个让你吃到撑死，才吃了70多块钱，这么便宜的价格在现在的重庆简直难以想象。他们家的酥肉当小吃不怎么好吃，但是烫火锅很棒，瘦肉很多。

这家店要吃的话，请早去排队，下午2,3点一般就很有可能有人排队了，排队的人在附近打牌，到饭点了就从牌桌上撤下来。

对了，那个野菊花是火锅店附近的。这家老板的脾气有一咩咩不好。因为特别，所以傲娇吧。但是他们家的价格真的是几十年如一日啊。

第14家，黄族火锅

味道一般，有特色的是，我第一次吃到了炸平菇。平菇和肉活着红薯粉炸，跟酥肉味道一样有又不太一样，总之就是喜欢。

第15家，晓渝火锅。上过舌尖上的中国。自从出名了感觉味道不如以前了，价格也贵了。

第16家，雄火锅。今年吃过3次了。原因是在节假日的解放碑，去这家吃不用排队，味道也可以。总有一种杀出一条血路的感觉

其他吃过的火锅店没有照片我也记不起来了，就酱紫。

注意事项：1、重庆火锅的油碟，不是腐乳+麻酱+韭花。是香油+盐+醋+葱+蒜+香菜

2、要是外地人不太能吃辣，可以点鸳鸯锅，或者跟老板说微辣，微微辣这种辣度

3、火锅我的必点菜：毛肚，鸭肠，麻辣牛肉，土豆，苕粉，贡菜

暂时想不起来了，想起来再加。