2019-04-02

                                                              味道鲜美的蛋炒饭做法

今天介绍一下我们都特别了解的一道家常饭，那就是蛋炒饭了，它的首要食材就是米饭和鸡蛋，下面我就和小伙伴们说一说吧。

我给大家先说一下蛋炒饭的最传统的做法，首要，先准备好大米洗洁净，然后往锅里面倒水，锅里面的水煮欢腾后，把大米倒进滚水中过滤一下盛出来，一定要注意，快速的过滤一下，就赶紧捞出来，然后再把大米放买炉子上面蒸，蒸熟之后，再和鸡蛋一起放进锅里面炒就能够了，像这种做出来的蛋炒饭，米饭的味道特别香浓，而且也不会和鸡蛋香味混合，它的米粒也是一粒粒的 ，不会黏一起。

今天，我给大家说一下蛋炒饭家常做法是怎样做的。

1.首要，我们先准备米饭，鸡蛋，盐。

2.再准备一些自己喜欢吃的菜，腊肠，葱，胡萝卜丁，香菇，虾仁等，每个人的口味都不一样，自己喜欢吃的准备一些，不用准备太多。

3.把下锅的食物备好，就能开端开工做起来了。先把大米洗净，锅里面倒入水，然后再倒入米，水和米的比例是1:1.3左右，水和米放进锅里后，能够往水外表滴两下油，蒸的米比较有嚼劲。开战后，十五分钟左右就行了。

4.把我们提早备好的蔬菜，都切成小小的丁状（少添加一些添加颜色就好了）。

5.拿出一个鸡蛋，找一个小碗，接着打入碗中，加一点盐，快速的打散开。

6.把锅洗洁净，然后把油倒进去一些，油热后，把鸡蛋快速的倒进锅里面。

7.把备好的米饭倒入鸡蛋锅里面，然后快速的炒均匀，把米饭和鸡蛋融和在一起，终究把盐加进去，还有我们准备的配菜，腊肠，香菇等，然后持续炒，炒出浓浓的香，就能够关火出锅了。对了，像这种做法，里面鸡蛋不能放的太多，要不然米饭就不太可口了。

还有一种做法，味道也比较好。那就是扬州炒饭。

1.准备虾仁用洁净的水洗洁净，再参加适量的鸡蛋清和淀粉，再加进去一点清水，一块在一起搅拌匀。

2.准备干贝洗净，放在清水里面泡，藏着备用。

3.准备香菇，表皮去洁净，还有鸭肫清洁净（煮熟）、鸡脯肉洗洁净煮熟。

4.准备菜:冬笋把皮去掉，洗洁净煮熟；把葱根部去掉，洗洁净切成葱末。

5.把鸡肉，海参，火腿肠，鸭肫，香菇，冬笋，都切成丁状。

6.拿出来一个鸡蛋，打入碗里，加一点盐和葱末，开端均匀的搅拌。

7.把油倒进锅里（有熟猪油也行），再把虾仁翻滚熟，然后捞出来。持续往往里面放我们准备的菜，鸡丁火腿丁，香菇丁等翻炒，终究参加盐，有清汤放入一些进去，开端烧欢腾出锅。

今天，我们的炒饭就共享完了，作为小吃货们，是不是有点流口水了呢？必定也有人想要刻不容缓的下厨造作一番了。

有爱好的朋友们能够学一下，炒饭做起来比较省劲，有时分时刻紧迫，赶时刻的时分，做上一盘蛋炒饭，真的是一个很好的选择，而且味道也比较可口。