皮带，这样做最好吃！

我是一条皮带

什么？

吃皮带？

你是不是疯了？！

对滴！就是皮带！

并且，我确定是皮带而不是皮面带！

红军过草地

红军爬雪山过草地听说过不？

吃草根穿蓑衣吃皮带听说过不？

所以呀，吃皮带是有源远流长的历史的。

要吃，就吃真正的皮带！

既然我们要继承老一辈的优良传统，

吃皮带，

那皮带怎么做才好吃呢？

红烧、粉蒸、油炸、葱爆、白灼、干煸等等等等，

哪种口味最好呢？

老一辈吃过的皮带

首先，

要保证你手里拿到的是

一条真正的传统工艺制成的皮带，

用动物皮做成的，

而不是那些廉价的塑料皮带哈。

塑料吃在嘴里什么味道？

你懂的！

不要以为越贵的皮带就越好吃哦！

真正的传统工艺皮带，是用动物皮做成的，内含丰富胶原蛋白，经过脱毛、脱脂、溶剂收缩、碾压、晾晒等等工艺后，才从动物皮变成皮革，再做成皮带。所以呀，从某种意义上说，你手里的皮带，就和腌制过的猪肉一样一样的，哈哈！脂肪含量为0，胶原蛋白极高，弹弹弹，Q弹Q弹的哦。所以，在极端条件下，皮带真的是可以吃的！

皮带真的可以吃

当然，在不极端的条件下，如果你是勇于创新的实践家，不妨来研究一下皮带的几种吃法，说不定下一期的创新厨艺大赛，冠军就是你哟！

厨艺冠军

1、亮晶晶皮冻（水煮法）

因为胶原蛋白溶于盐水。经过高压锅浓盐水熬制，皮带中的胶原蛋白溶解于盐水，溶解后皮带口感就更加棒啦。做法如下——

水煮法流程

此时锅内汤汁溶解了大量的明胶，冷却后变得粘稠，皮带也变得软糯可口。放冷藏室制成皮冻，亮晶晶，吃起来Q弹Q弹，就像下图一样啦。

美味皮冻

2、泡泡香酥（油炸法）

高温使蛋白质脱水发泡，油炸气泡的皮带可以葱爆，可以做汤，美味！

葱爆法

成品就是下图的样子

3、美味下饭菜（生化降解法）

利用酶水解使皮带口感得到改善，味道可以和鱼香肉丝媲美，一口气吃两碗饭不是问题。

唉呀！

不能继续写下去了，

再写，

我的口水都要流一地了！

我，

要赶紧去买皮带！

哈哈！！