海蜇瘦肉汤（补气化痰）

这款食补汤是中国中医科学院西苑医院的童文新主任推荐的，具有补气润肺的功效，特别适合肺气虚、咳嗽时间长的人群在家食用调理。

关键是味道咸中透甜，也很鲜美～

一、主要食材

黄芪10克、大枣6个、川贝母6克、海蜇皮30克、猪瘦肉200克、生姜2片

二、做法

1.黄芪、川贝母、海蜇皮分别洗净，稍浸泡，晾干。

2.猪瘦肉洗净，整块不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1000毫升，武火煲沸后，改为文火煲约1小时半，调入适量食盐便可。

三、方解

1.肺气虚要补气，黄芪是补气之长，能固表止汗、益气升阳；

2.大枣健脾益气，还有甜味，能调味；川贝润肺止咳，尤其对久咳人群非常有效；

3.瘦肉蛋白质含量高，适合补虚；

4.生姜能祛风散寒；

5.海蜇皮是这碗汤里的灵魂，它性质偏凉，润肺化痰止咳效果好，蛋白质丰富，营养成分高，还有消食的作用，能促进胃肠道蠕动，帮助消化。