能量平衡——抗衰老的关键

每天，你的身体都在运动和工作，为此它必须消耗能量。

能量的来源是食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物。一般将这三种营养素称为产生能量的营养素。碳水化合物和脂肪是最重要的产能营养素，而蛋白质具有双重作用，它既能产生能量，又可以为构建机体的组织提供原料。

老年人在维持生命活动和从事各种劳动的过程中消耗能量，消耗的能量与从食物中摄入的能量趋于相等时，营养学上称为能量平衡。能量平衡是营养学中一个最基本的问题。能量平衡并不是要求一个人每天消耗和摄入的能量都必须相等，而是要求老年人在5-7天内消耗与摄入的能量的平均值趋于相等。

如果一个人长时间消耗的能量大于摄入的能量，则会引起体重减轻，身体消瘦；反之，则导致脂肪积累，身体超重，甚至患上肥胖症。可见，能量无论少或多均会有损健康，加速机体衰老。