美食与摄影 | 家庭版开水白菜

叶落轻飞的晨间，胃需要一丝暖，将它唤醒。

迷迭香面包涂奶酪➕马铃薯蘑菇➕彩色小胡萝卜➕嫩姜➕卤蛋➕简易版开水白菜

普洱茶珍➕苹果

开水白菜：昨晚准备好的白菜倒入砂锅，倒一罐鸡汤➕几丝姜黄➕粉盐，焖上 . . .

准备其他，几分钟后，汤好，一切也就绪了。

* 开水白菜，是国宴上的一道精品，需要准备优质的老母鸡、火腿蹄子、排骨、干贝还有各种食材，煮成高汤，过程也非常繁琐，值钱的就是那个“开水”。要求味鲜而清，不见油花。

我选用有机鸡汤，姜黄（味浓），矿物质粉盐（此盐自带鲜味），也是鲜上加鲜。

白菜称为“百菜之王”。一杯煮熟的白菜汁，抵上两杯牛奶所含的钙呢～

这缕绿色的灵物，随手置于茶边，顿觉甚是美好。

当普洱茶的醇香与茴香的清雅相伴，仿若潜身竹间，茶香，竹香，书香...