随感 || 隔夜西瓜

2024年8月29日  星期四  晴

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虽然立秋了，我们这边却还是天天高温，前几天早上七八点就大汗淋漓，晚上九十点还三十多摄氏不敢出门，我这个不太怕热的人每天也离不开空调，晚上睡觉也得开空调。

秋老虎这么威猛，人们为了降温解暑会选择吃西瓜，我家吃西瓜不多，因为我要控糖，尽量不吃，石头爱吃，他一人一天也吃不完一个，所以我们买的频率很低。前几天去采买，看到有小西瓜售卖，我们买了三个，这种小西瓜当天开了后我和石头当天可吃完，他为主我为辅。

好几次，石头想买那种石头西瓜，我没让买，那种石头瓜，一个大几十斤，就我和他，估计三四天都不一定能吃完一个，何况这西瓜根本不能隔夜吃，所以馋也没用：）

以前娃在家，我也没控糖，从没觉得夏天买西瓜犯愁，只要想吃想买的就买回家，万一吃不完的放一天后也能吃完。但是近年来，我牢记着不吃隔夜西瓜，就是指西瓜开了后吃不完放冰箱保存后第二天再吃，这种隔夜西瓜真不能吃。

02

最近，某地一位60多岁的岑女士就因为吃冰镇隔夜西瓜进了ICU，她突然高烧40度以上，还出现了眩晕和行走不稳等情况，当时送到医院已处于昏迷状态，被送入ICU救治。

岑女士本身有糖尿病，平时身体还可以，突然发烧，一开始还以为是普通感冒发烧，但家人发现其病情发展很快还很吓人，赶紧送到附近医院，发现病情危重，又转至省医院。入院时，岑女士高烧、眼球活动障碍、面瘫，处于昏迷状态，医生推测问题可能出在颅内（神经系统），马上安排头部核磁、腰椎穿刺术和脑脊液病原学二代测序等检查，很快发现元凶就是李斯特菌，岑女士颅内被李斯特菌“攻陷”，出现脑脓肿。

而这种令人生畏的细菌常出现在冰箱里，医生这才追问岑女士，果然，岑女士想起在发病前一周，吃了几块在冰箱里放了好几天的西瓜，而李斯特菌的潜伏期一般3到7天。医生表示，存放在冰箱的剩菜剩饭、凉拌食品或冷切熟食，都可能是李斯特菌的“携带源”和“培养基”。

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找到了元凶，医生就能选择有效抗生素进行治疗，后经多学科合力，岑女士体温逐渐控制，意识水平也慢慢好转。目前已转入普通病房，在进一步治疗康复中。

看到岑女士这个病例后，我更加不吃隔夜西瓜了，甚至都不想将西瓜放冰箱里，以后买了西瓜没切开之前可以放冰箱冰镇，切开之后不再放冰箱保存，可以保鲜膜包好放在空调屋里，当天吃完。

买的时候尽量根据家里人数买，不浪费，不够吃也不要紧，千万别吃不完又舍不得丢，最后吃坏肚子吃坏健康。这岑女士的情况相当严重，幸亏家人发现及时、送医及时、救治及时而对症，不然很危险的。

医生建议预防李斯特菌这一“冰箱杀手”，要远离高风险食物：避免食用未经高温消毒的乳制品、冷藏较久的食品，如剩饭剩菜等；食物充分加热：确保肉类、海鲜等食物彻底煮熟后再食用；注意个人卫生：认真洗手，生熟食品分开处理，避免交叉污染；定期清洁冰箱：保持冰箱内部清洁，定期清理过期及变质食品。一旦发现类似症状，立即就医，以免延误病情。

随拍三角梅