朴实的美味——花生碎炒紫扁豆(二)

朴实的美味——花生碎炒紫扁豆(二)

婆婆家门前种了几棵紫扁豆，每到初秋时节总会爬满一面墙，结得特别多！

公公轻快地爬上梯子，利落地摘着一个个豆荚，给我们装满了一大包。

朴实的美味——花生碎炒紫扁豆(二)

魅惑的紫色，煞是好看！

一般都是切成细条清炒，油稍微多一些，煸炒的时间稍微长一些，香喷喷的很入味儿。

朴实的美味——花生碎炒紫扁豆(二)

这次突发奇想做个不一样的，剁碎了和花生碎同炒。

朴实的美味——花生碎炒紫扁豆(二)

花生米用公公给我们买的神器绞成碎末。

朴实的美味——花生碎炒紫扁豆(二)

极简的做法:油热后葱花炸锅，煸炒紫扁豆碎，炒的差不多时加盐调味，然后放上花生碎同炒一会儿，就是容易粘锅，可以适当加少许水。不过炒好后特别香！

朴实的美味——花生碎炒紫扁豆(二)

再配上一盘这样的生咸菜:香菜葱花黄瓜加生抽芝麻盐老干妈拌匀，特别爽口开胃！

朴实的美味——花生碎炒紫扁豆(二)