桂林三花酒的前世今生

去过桂林旅游的人都说桂林山水甲天下，非常漂亮，是个很好玩的地方。可是，你们除了去桂林旅游之外，有没有品尝过我们桂林的三宝呢？

说到这里也许很多人还不知道什么是“桂林三宝”，广西特产网上商城的小编这就给你们讲一下好了。我们桂林的三宝主要有桂林辣椒酱、桂林豆腐乳，还有我们今晚主要讲到的桂林三花酒。

今晚，广西特产网上商城的小编重点来和大家讲一下桂林三花酒的前世今生，让你们熟悉熟悉，别到时候跟我说只是喝过桂林三花酒却没有了解过它的过去和现在的发展现状。

好了，我们进入正题吧。桂林三花酒被称为中国米香型白酒的代表，起源于唐宋时期，至今已经有一千多年的历史了，是我们桂林特产“桂林三宝”之首。

桂林三花酒以其历史悠久、工艺独特和品质优良而倍受消费者以及中外游客的青睐，以至于很多人都在感慨：到桂林，必开怀畅饮桂林三花酒；离开桂林，必带桂林三花酒馈赠亲朋好友。

同时，根据史书记载，桂林酿酒业已经有千年以上的历史了，早在萌芽时期的唐宋就已经很发达了。更为值得一提的是，唐代诗人宋之问还在《桂林三月三》记载了“始安繁华旧风俗，帐饮倾城沸江曲。”

还有南宋的周去非在《岭外代答》中也对当时桂林酒业盛况作了描述，他在诗词里面就说道：“诸处道旁，率沽白酒，在静江尤甚。”这里面的“始安”和“静江”都曾是我们桂林的古称。

更为欣慰的是，同一时代的诗人范成大在任广南西路经略使时就曾经著述了一部《桂海虞衡志》，这里面就曾经说过：“及来桂林，而饮瑞露，乃尽酒之妙，声震湖广。则虽金兰之胜，未必能颉颃也。”可见当时的瑞露已经很有名了，这诗词里面说到的瑞露就是今天的桂林三花酒！

然而，不幸的是，随着历史的变迁，桂林的酿酒业几经兴衰，尤其是在1941年抗日战争期间最为惨淡了。不过，香港沦陷以后，桂林人口从三万暴增到三十多万，促使桂林酿酒业急剧发展，仅三花酒槽坊就有百余家，百年老字号的有“品冽”、“胡裕兴”、“源生祥”、“源生隆”、“同利安”和“黎万盛”等数十家酒坊。

其中又以“品冽”所生产的三花酒名气最大，以水路畅销梧州、广州、香港、澳门和东南亚一带，被誉为岭南一宝。桂林自古以来，官府都是用桂林三花酒来作宴会用酒，深受大家的欢迎。还有，近现代的李宗仁和白崇禧在招待国府主席林森的时候就是用的桂林三花酒。

1972年美国前总统尼克松到桂林做友好访问，当时喝的也是桂林三花酒。桂林市原市长郑义派驻朝鲜任大使时，招待贵宾的也是桂林三花酒，可见我们桂林三花酒有多么的受欢迎了。

就单单看最近这六十多年来，桂林三花酒就已经获得了数不清的荣誉，国家优质酒、地理标志保护产品、中华老字号、非物质文化遗产、广西名牌、广西著名商标等等。桂林三花酒在两广、上海、武汉、北京、天津乃至港澳都享有盛誉，还被誉为“华厦米酒之冠”，畅销全国各省、市、自治区，以及香港、澳门、日本、东南亚等国家和地区。

这就是我们桂林三花酒的前世今生，是不是震撼到你了？这桂林三花酒究竟好不好喝，还是你们自己去品尝才知道，广西特产网上商城的小编在这里说再多也没用。

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作者：广西特产商城

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