没解决耗损问题,你凭什么说办公室货架是个好生意?
看到最近频繁融资的办公室无人零售项目,让我不禁想起一则故事。
“20世纪80年代,美国一位分析师费尔德曼每周五都会带百吉饼到单位,作为员工犒赏。其他同事听说后,也纷纷表示想要吃百吉饼,他便每周带上15打百吉饼。为收回成本,费尔德曼在百吉饼旁边摆了一个投币篮,贴了一张价签,同事自觉向篮子里投币付款,成本回收率竟然达到了95%。”
这个故事的现实版本正在国内一线城市的办公室里一幕幕上演着,只不过是演变成了种类更多规模更大的无人值守货架。上面放着薯片、饼干,鸡爪,辣条等常见零食,有的货架旁边还配有一个放饮料的冰柜。没有售货员,也没人在旁边监督,顾客挑选商品全程自助,手机扫码付费全靠自觉。
“无人零售”是在6月底7月初迅速成为了一个零售热点。快消品老大娃哈哈和深兰科技签订三年10万台TakeGo打响第一枪,接着阿里巴巴开出了“淘宝咖啡”,大润发在街头顶着烈日开出了无人店,居然之家在家居展会上展出了无人店的模式,像这样的无人零售项目前前后后出现了几十家,它们采用的核心技术也有所不同:TakeGo是用机器视觉等人工智能技术;淘宝咖啡,居然之家用RFID等物联网技术;小麦是用扫二维码的移动支付技术等。虽然核心技术不大相同,不过它们或多或少具有一定的“智慧特点”:封闭的新店铺空间形态、无人值守、智能监控,和大数据、AI(人工智能)高度关联。
正当某些无人便利店玩家到处跟物业谈判进入小区之时,猩便利,果小美等多个办公室玩家在近期公布了融资消息,他们以技术更简单的无人值守货架细分领域切入零售市场。无人便利店高潮还没结束,无人值守货架又来袭,是否无人零售会是一个真正的趋势呢?无人值守货架看似一个低技术壁垒的项目,能火起来是否会有其他的隐藏壁垒?
说起无人值守货架的壁垒,我们不妨先看看无人便利店,无人便利店作为一个技术主导的新生物种,入局者不是巨头就是巨头,本身占有一定的资源,有先发优势,后入者比较困难,然而对于无人值守货架而言,看起来摆放个货架放在办公室就叫入局,殊不知真正的麻烦还在后面呢!
办公室货架耗损率高的问题存在吗?
我们先对无人值守货架市场做个计算,以一线城市为例。北上广深的甲级写字楼(指的是拥有良好办公环境和物业服务的优质写字楼)总共有4400万平,假设企业入驻率为90%,按照常规的200平米布置一台办公室无人零售,那么仅一线城市就能布置约20万个无人货架。以目前平均的单点位日流水50元计算,北上广深四个一线城市的市场规模就超过30亿,如果再加上二三线城市,这个数字将在百亿以上。
不过,由于进场的成本低、模仿容易,拼点位数量和质量就成了很多玩家的焦点,如何快速占据点位成了很多玩家的“当务之急”。从目前规模来看,跑在前列的玩家多半也就有一两千的点位,后续的追击者从几十到几百的点位不等。按照业内人士透露的目前各家铺货速度大概是单人单月新增货架10个来计算,办公室无人零售还远没有到刺刀见红的程度。
尽管市场够大,多数玩家依然踌躇满志,但已经有人黯然离场。这其中,盗损率是无人货架的“原罪”。行业内目前普遍的说法是,20%的盗损率是死亡红线,不少企业对外的口径是,盗损率维持在5%左右。今年年初成立于武汉的“用点心吧”就是一例,用点心吧共在武汉铺设了64个货架,用户数量超过5000,运营半年后,盗损率已经突破10%,最严重的货架达到39%,往往后台显示架上还有不少商品,补货人员一去却发现什么都不剩。在尝试了给点位打分、撤出部分点位后,盗损率依然还居高不下。无奈之下,用点心吧团队终于放弃了无人值守货架,开始了痛苦的转型,转而做封闭式自动售货机。
盗损率除了跟点位选择有关,还跟选品有关。果酷是一家做水果单品类、通过小冰箱进行售卖的垂直品类玩家。最初果酷的盗损率一度高达60%,其中水果的易变质特质是重要原因之一。同样,在上海、厦门一代布局、主打办公室白领早餐、下午茶、鲜食等需求的鲜喵科技,也存在着鲜食容易变质的风险,为此鲜喵不得不保持着1~2天就做一次补货和换货工作,频率远远高于无人货架方面平均的每周1~2次。
有没有更好的办法解决损耗问题?
办公室无人零售,从表现形态上来看有两种:一种是常温的货架/货柜,一种是冷藏的冰箱,不同的玩家有着不同的组合方式,或只有货架,或只有冰箱,或两者组合。不管以何种来面市,目前这几家都没有很好的解决损耗问题,也可能是做无人值守货架的大咖们都认同人性本善的论述吧,他们想单纯靠人的自觉性来达到商业行为,这个没毛病!
但是我个人可能较真吧,对此有些异议,因为我还是觉得人还有自利的一面。比如某童鞋今天在货架上买了东西,付款时发现手机零钱不够了,那么他或许会等有钱付款,或许也会想反正没人看到,不付款也没人知道,而这个信用问题和侥幸心理就在一念之间,概率各占50%,对于这样没有监控没有行为约束的半封闭公共场所,发生这样的事情概率其实不低,就像前面提到的“用点心吧”,损耗率竟达到39%。
不过还好,可能有玩家要入局用技术来解决这类问题了。
据说无人零售王者深兰科技最近费时2天时间,推出了办公室的无人值守货架,不过他们加了黑科技在里面,内置“DPU蓝板”视觉和云计算算法平台“DBrain蓝脑”,听名字感觉这些不是芯片就是摄像头之类的东西很高大上,也有可能是装个摄像头用来震慑吧,哈哈。虽说我不太清楚深兰的AI无人货架是如何解决损耗,但是感觉办公室放置他们以前推出的TakeGo冷藏柜倒是很好的解决方案,至少里边可以放饮料,果饮,盒饭,生鲜食品等,感觉比无人值守货架更好更实用一点。
深兰AI无人值守货架其实,对于办公室即时性需求,虽然大家都推出了无人值守货架,但是大家都有不同的认识,AI零售专家陈海波认为:办公室最需要的不是零食,首先男人不吃零食,其次女孩怕胖慎吃零食,办公室最需要的是早中晚餐和酸奶、果汁、水果盒、鲜奶,而这些都需要冷藏,绝不是开放式货架可以满足的,人工智能时代,要用人工智能技术解决零售问题。
大数据研究院专家王博士认为,由于无人货架是在办公室,面对的是中国最庞大、最有消费力的白领、金领,如果加以AI技术,其精准的消费数据积累在形成一定量级之后将有更多的延伸价值,包括反向指导工厂生产等。这些精准数据包括企业人数、销售额、女性占比、加班频次、周六日是否上班、地区消费力、地区消费喜好等。
从古至今,从来都是技术推动社会进步,从来都是技术进步带来新的时代,拥有技术,游戏市场,杀进任何领域,都要草木不生。
无论是无人便利店解决最后一公里的需求,还是办公室无人值守货架0距离抢占流量。个人觉得既然作为商业交易,那就应该严谨点,用技术制定好商业交易规则,让用户方便快捷,用着舒心,让有心者也无心而为,对自己对他人都好。