【鸡征服世界】

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微信读书：P1-87（引号为原文引用）

“跟着鸡的步伐，就能走遍全世界。

作为世界上最为普遍的鸟类以及最常见的农场动物，在我们这颗星球上时时刻刻都生存着200多亿只鸡，平均每人3只。

若是全世界的鸡都不见了，将会立即招致巨大的灾难。

尽管鸡无法飞行，却借助国际贸易成了世界上迁徙最频繁的鸟类。一只鸡身上的各个部位可能会分布在全球的两端。

从未有这样一种动物能够跨越如此多的社会与时代，产生如此之多的传奇、迷信与信仰。

鸡之所以能征服世界是因为人类一直将它们带在身边，这趟伟大的旅程始于数千年前的东南亚，每一步都离不开人类的帮助。

查尔斯·达尔文利用鸡进一步巩固了其进化学说，而路易·巴斯德则利用鸡制出了第一支现代意义上的疫苗。”

进化论告诉我们，生物进化的最终目的就是繁殖，也就是拥有尽可能多的后代，从这个角度看，鸡是成功的。其次，鸡也是人类依赖程度最高的动物之一，它是人类最重要的蛋白质源。除了物质依赖，鸡还是人类精神生活的图腾之一。鸡是怎么实现进化意义上的成功，成为这个星球上数量最多的禽类的。它的扩张，并非完全取决于自身的进化，而是因为它提供了一系列的能力接口，这些接口恰好都让它连接上一个超级变量——人类，借助人类的力量，鸡完成了自我的扩张。回顾历史，人类文明扩张的每一步，都伴随着鸡的脚印，人不管走到哪，都会把鸡带在身边。只要人类还是地球食物链的顶端，鸡的数量优势就不可撼动。除了食用价值之外，鸡的另一个重要作用，是它的药用价值。鸡不光在我们的物质生活里发挥着重要的作用，它也是一种“符号动物”。一方面是精神符号，在一定程度上为人们提供精神支撑，另一方面是政治符号，在一定程度上影响着人们的政治生活。几乎在全世界所有的宗教、文化里，都有鸡的影子，而且更难得的是，鸡的象征意义居然惊人的相似，它都代表着光明、正义和觉醒。于是，打鸣和养殖成本低，这两个特性加在一起，使鸡在人类的文化中无处不在，它一方面是神灵本身，另一方面也是跟神灵沟通的媒介，是人向神靠近路上的买路费。