【一个人也要好好吃饭】·香煎莲藕饼·10分钟快手菜

作为一个每天朝九晚六的上班族，吃饭是一个灰常严肃的事情，这个天天困扰着我的人生大事，每天下班时都要纠结好久。是的，是每天，每天都纠结··· ···

还记得刚开始工作的时候，天天在外面吃快餐，只有一个感受：又贵又难吃。然后每吃一次就无比怀念学校饭堂的饭菜，虽然在学校的时候天天觉得学校的饭菜不好吃、性价比不高，但是出来工作后才发现学校饭堂的好，难吃的只是某些饭菜而已。

每天都在想，赚到的钱都被外面的快餐赚走了，还要忍受着他们的难吃、不健康（鬼知道里面的油是不是地沟油？不然为嘛每盘菜都辣么多油，好像油不要钱似得），每天心里的阴影长度加起来都不知道能绕地球几圈。自从身体越来越差、动不动就感冒后，就开始决定每天坚持自己做饭、带便当到公司，最近发展到连早餐都坚持自己煮。没错，我开始踏上了每天都7点起床准备早餐的早起之路~

最近胃口不是很好，不怎么想吃饭。但是走回去的路上，闻到路边的烧烤档传来的一阵阵香气，我的肚子又不争气的饿了O__O "…好吧，我还是不能好好的减肥，只能撒欢在美食的路上，永远沦陷其中。最后决定做一道快手菜，还是一道能有点焦焦烧烤味的菜——香煎莲藕饼。

之所以说它是快手菜，是因为它真的做的很快，而且做法简单，真是懒人的福音！

1、买一节莲藕，削皮后直接削成碎条状（我的削皮器集合削皮、削条状、切块功能于一身，简直是厨房利器）；

2、小葱、香菜切小段；

3、把所有食材放进汤碗中，加入一个鸡蛋、3-4勺面粉、盐、生抽，一起搅拌；

4、热锅下油，把食材分4份，入油锅，煎至双面金黄。

【碎碎念】

1、我还是觉得莲藕削成3cm左右会更爽口，也更易成型；

2、煎藕饼一定要捏成团入油锅后再用铲压平，这样出来的形状比较好看，薄厚程度相当；

3、面粉就是放3-4勺普通吃饭的勺子份量，每勺大概8g左右。

每个认真生活的人，都值得被认真对待

善待自己，从胃开始

天天新菜式，天天新美食

一个人也要好好吃饭