清蒸茄子

茄子，我们常做的吃法是油闷，这种做法的缺点是油太多，吃起来容易感到油腻。

今天就换一种做法，清蒸茄子，做法简单，好吃、清淡，而不油腻。

食材

茄子，葱

做法

1、茄子切成长条洗净，放盐水中浸泡十分钟，然后捞出沥干水分摆放到盘中备用。

2、待水烧开后，把茄子放入蒸盘中，蒸15分钟取出，然后放点葱丝，浇上食醋和生抽，然后淋上少许热油后，即可开吃。

清蒸茄子清淡、味美而不油腻，是上好的下菜佳肴。