营养师浅谈美味松子的营养价值和功效

松子是美味又营养丰富的坚果，深受大众喜爱，但是大家也清楚，再好的东西也过犹不及，中国膳食指南推荐坚果的每日摄入量在10g适宜，再多也建议控制在25～28g左右，不用天天数着粒数吃，量在一小把就好。

松子的营养价值

松子属于高热量、高脂肪、但又营养丰富的食物。富含丰富的脂肪（以不饱和脂肪为主）、蛋白质、铁、钙、多酚类物质、植物固醇和多种微量元素，这也是为什么好东西但要控制量的原因。

松子的作用和功效。

1、益脑健脑

松子中富含多不饱和脂肪酸、谷氨酸以及多酚类物质对于健脑，增强记忆力起到良好作用，同时富含的神经鞘磷脂是组成神经系统结构的物质，可以预防中老年人认知功能减退。

2、预防心脑血管疾病

多项研究表明，适量摄入松子，对于心脑血管疾病预防有促进作用，也可以帮助降低血脂、缓解胰岛素抵抗，对控制血压也有辅助作用。

3、帮助降血脂

松子可以辅助降血脂，对于降低低密度脂蛋白胆固醇水平、总总胆固醇值、甘油三酯都有效果，少量长期食用效果比较明显。

4、润肠通便

松子中富含油脂、膳食纤维、植物固醇等，可以起到润肠通便，调整肠道菌群的作用。

孕妇可以吃吗？

当然可以，松子中欧米伽3多不饱和脂肪可以转化为DHA，对于胎儿大脑发育也有很好的作用。

温馨提示：

每天不超过25g，减肥期间、肥胖者、糖尿病患者相对更要注意量。

可以作为零食加餐吃，如果不小心吃多了，避免热量超标可以少吃几口别的食物。

脾虚腹泻或者多痰者尽量避免。

希望对您有所帮助。