团圆馍

距离八月十五中秋节还有一周时，我晚上就睡不着了，思念母亲，思念父亲！

农历八月十一晚上九点多，弟弟也思念母亲了，他发视频过来，泪流满面！

母亲离开我们一年半了，今日是中秋团圆的日子，我尤其想念妈妈！

以前的中秋节，可以去看望妈妈，现在我只能遥望天堂的妈妈！

记得小时候过中秋节时，母亲繁忙的身影，从早忙到晚，为儿女准备吃食！我多想吃妈妈烙的团圆馍呀！可惜永远也吃不上了！

让我静静追思一下妈妈烙团圆馍的情形吧！

小时候，每年到中秋节前后，经常下着连阴雨，长安人称为淋雨，时断时续，淅淅沥沥，落个不停，没完没了，有时甚至长达百天左右。所以，一般中秋那夜，有时皓月当空，有时彩云追月，有时乌云遮月，有时甚至降着淋雨，月亮杳无音信。

然而，不管天气如何，晴天或雨天，也不管收成如何，丰收或歉收，我的妈妈总要想方设法地提前烙好月饼，准备过节，月饼我们称其为团圆馍，作为过节的礼品。

一般情况下，妈妈会提前发好几碗珍藏的优质面粉，这种面粉也只有在过节才会用到，平时是不会用到的，只是因为那时细粮十分短缺，平时以玉米面居多。妈妈先在大锅里焙好芝麻，放上食盐作为馅料。

面团省好以后，妈妈揉了又揉，以求筋道，有时还倒进盐水，甚至打进鸡蛋，以求酥脆。大面团揉好以后，又扯成一个个小面团，妈妈又揉了又揉，直到面光细滑为止，她又用擀面杖擀开，直到巴掌大小，用瓷勺子放上馅料，一下一下收紧，再次压平，又用擀面杖擀开，还要一下又一下翻起花边，再用顶针在面上按出月亮形状，最后还要贴上几枝野雪蒿。

不知为什么，雪蒿只能在中秋前后才出现，平时我也没有怎么找到。我记得我是跟在妈妈身后，穿着雨鞋在村子的南坡上到处寻找。下雨天，戴着草帽，穿着雨鞋，吧哩吧哒，东寻西找，摘一大把时，母亲就说够了，赶快赶回家。

烙馍是慢功夫，心急不得，麦秸当燃料，文火细煨。二姐负责烧锅，一会儿，妈妈说火大了，一会儿又说火小了，有时柴火受潮，烟雾燎绕。妈妈不辞辛苦，不时翻馍，翻了一遍又一遍。

团圆馍有大有小，大的有脸盆大，小的有巴掌小。小的可以独食，大的需要分食。大的全家人每人一角，当时，大哥、二哥都在部队上，妈妈会用麻线给穿起来，挂在墙上的钉子上，给哥哥们留着。

团圆馍的形状有圆月型和新月型两种，象征月有圆有缺。团圆馍的外相酷似月亮，圆圆的形状，几枝雪蒿象征月宫桂树，就是月球表面的阴暗面。

团圆馍烙好以后，妈妈放进筛子，一个一个摆好，放在案板上，她说，要让月亮娘娘先尝，祈求她保佑我们全家平平安安，团团圆圆。我们孩子们唱着，跳着，急切地等着月亮娘娘品尝以后，我们也可以分享月饼。

那时候，我嚼着妈妈亲手烙制的喷香酥脆的美味团圆馍，感到是满满的过节情怀啊！

如今，再也吃不到妈妈烙的团圆馍了，尽管有各种水果罗列，也有名牌月饼在家，但我觉得缺少了过去那种过节的心情和气氛，现在唯有对双亲的思念！