江西小炸鱼

桌餐上了有十个菜，还有一只小母鸡炖的汤，味道都一般般，只有一道青椒烩小鱼，很入我味，餐后另外称了一斤小炸鱼。

炸鱼没有放盐，烧之前过一下油，然后正常炒辣椒，快要好的时候也就是准备放调料时，把鱼倒进去放调料，就可以起锅了。小鱼肉质酥嫩，味道不错。