我与厨房

我一直觉得，这一生，与厨房极有缘。我们姐弟三个，我和弟弟很喜欢炒菜做饭，而妹妹就不喜欢。

我还记得，小时候，我最喜欢呆的地方就是厨房了。那时候，还小，帮不上什么忙。只是安安静静地坐在椅子上，看我妈妈择菜、洗菜、炒菜......趣味无穷。

时不时跟我妈妈说说话，问这个什么呀，那个怎么做呀？妈妈经常是边炒菜边传授给我一些经验，慢慢地，我也学会了炒菜做饭。小学一二年级的时候，我只是会煮饭。

到了三年级的时候，我就学会了杀鸡。

这里面还有一个故事呢。那年的中秋节，我爸妈带着弟弟去外婆家看望外婆了。去之前，妈妈就交代我，他们下午可能回来得晚，我要去叫奶奶过来帮忙杀鸡，跟我们一起吃饭。我们说好。（奶奶平常是不跟我们一起住的，只是加菜的时候就会叫她一起过来吃。）

我们下午去跟奶奶说的时候，她本来是同意的。谁知，一听说，妈妈不在家，她要帮忙炒菜做饭，她就说不来了。这让我和妹妹慌了。妈妈安排的任务还没完成，奶奶又不肯帮忙，这可怎么办呀？

最后，我们决定自己来，凭着脑袋里平常储存的记忆，按着步骤慢慢来。

我们先是烧好一锅水，然后给鸡放血。第一次没放成功，脖子割了一个口的鸡，居然抬起头来满地跑。我们又赶紧把它抓回来，又割了一次，它才断气了。

接着，我们把水倒出来，把鸡放在里面烫水拔毛。第一次没经验，烫水的时候，没掌控好，导致拔毛的时候，有好几块皮都掉了。接着就是开肚挖内脏，弄了好久才弄出来。

最后放在锅里煮。我们这里比较喜欢做白切鸡。就是把整个干净的鸡，放在锅里煮好，放凉切块，蘸着酱料吃，清爽滑嫩，极好吃。

有了第一次经验之后，从此我就学会炒菜做饭。水平一般，重在喜欢。我们几姐弟在家的时候，都是我炒菜，妹妹打下手。后来慢慢长大了，先是一个星期回来一次，接着是一个月回来一次，最后是几个月回来一次。所以家中厨房慢慢地就交给了我弟弟。

我弟弟炒菜比我的好吃，现在每次回娘家，弟弟都会做一桌好吃招待我们。

结婚了之后，在婆家，我和婆婆分工合作。婆婆负责早晨，我负责中餐和晚餐。有客人来的时候，婆婆就会给我打下手。

平常我炒菜做饭的时候，喜欢一个人呆在厨房里，安安静静地做。一开始，婆婆总要过来帮忙，一会帮我洗菜，一会帮我递盘子。我跟她说了几次之后，慢慢地，她也就习惯了。现在都会让我一个人慢慢地享受厨房。

这个可能跟个人的性格有关，有人做菜的时候，喜欢别人陪着，有人则喜欢单打独斗。而我属于后者。

最近我在读汪曾祺的书。其中有一本是汪老的《食事》，里面详细描绘了作者自己经历的美食经历，令人向往无比。

汪老是一个会吃、会写、会做之人，写美食的同时，也给我们描绘了当时社会状况，形形色色的人，各种各样的事，包罗万象。

这本书，不仅让我们学到做菜的经验，更是让我们学会了如何认识社会。重重叠叠，滋滋有味。

我与厨房未来的路还很远，得慢慢走。实际上，这也是我的人生之路。