泡腊八蒜

以前从来没泡过腊八蒜，今年突发奇想想要做一次。找了个干净的玻璃瓶，洗干晾干，买了一大串大蒜，小心剥好装进瓶子，再放上点冰糖，倒进醋，就静等它变绿啦！
可是过了三个星期了，只有一小部分变绿，也不是网上说的那种通体碧绿的样子，吃起来也还是有辣味！不知道哪里没做好呢？