日料自助餐厅设计 大江户日本料理自助餐为啥生意这样好

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厅的设计不只是为了取悦餐厅的拥有者，而是餐厅的客人。日本料理自助餐厅的设计，会更加强调一种将自然质感，潜移默化进空间环境的整体氛围，既不能拘泥于被定格了的、传统的日式风格中，也不能用夸张的造型或繁复的结构喧宾夺主，花万里设计师相信餐厅最重要的设计是菜肴，客人首先应被食物的本身所吸引，而餐厅的空间设计则是美食的一道“背景墙”。

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花万里餐饮设计

日式料理自助餐厅的装修设计效果图风格，是善于与大自然融为一体，善于利用最天然最朴实的材料，为餐厅室内增添无限生机，在格局装修上从顶到地都需要注重自然质感，体现浓郁的日本民族特色，线条清晰，布置优雅，木格拉门、地台为其风格的特征。

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在此基础之上，强调日本文化的特点和感觉，用后现代主义的手法去演绎传统文化，强调其装饰性、象征性，使空间本身的个性得以发挥、延展，环境的融合性也表现的更强。

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内比较有名的日式自助餐厅，例如大江户日本料理、松本楼日式烤肉、黑松白鹿等这些全国排名靠前的餐厅，有哪些不错的设计值得我们学习呢？

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布局

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自助区的设计布局上，设计了专门区域：熟食陈列区、海鲜陈列区、饮料水果陈列区还有半成品食物成列区、餐具存放区等。简洁有序、有层次的自助餐区给人舒适的感觉。

虽然区域众多，但是这些区域的位置设计得当，尽量集中，不会零散分布，以方便客人就餐时取拿食物。

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色彩搭配

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厅色彩搭配整体协调一致，以红色系的色调为主，暖色系的设计有助于提高食欲，当然如果都用暖色系容易给人空间变小的感觉，所以增加了冷色系的蓝色，冷暖色的搭配更加和谐。

菜品摆放整齐，不同类的菜品用不同盛具盛放，热菜可以保证温度，冷菜可以保证新鲜，整齐秩序的摆放，增加了顾客的好感度和食欲。

在食物展示台下留出空位摆放餐具，既节省空间，又方便顾客拿取。

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灯光设计

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品陈列台上都设计了灯光，简约的挂灯和筒灯，暖黄色的灯光，而且恰到好处，能最好地呈现菜品的色泽与精致，增加了顾客的食欲。

灯光的设计也营造了温馨的氛围，给就餐的顾客更好的就餐环境与就餐体验。

就餐区设计

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就餐区设计简洁，桌与桌之间保持一定的聚拢感觉，营造温馨亲切的氛围，大家围聚一起用餐，更有气氛。

但是由于自助餐的特殊性，顾客需要多次出入取餐，所以必须保证过道的宽敞通行，方便顾客出入。这些巧妙的设计，也让餐厅更加舒适。

就餐区的色调搭配与自助餐区一致，暖色系的红色为主，冷色系的蓝色辅助。

简约的吊灯保证了座位区餐桌的灯光，使其明亮有序。

餐具的设计也可爱有创意，使用海天盛宴的logo搭配海鲜的图案，组成餐具的图案，与餐厅的主题一致。

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软装装饰设计

墙上、桌椅上或许小角落都有一些可爱小插画装饰，或是海鲜的图案，或是与海有关的插画，增加了餐厅活泼的气氛和个性。