与菌共舞 酶好人生

我们的人体是很奇妙的，是由无数的微生物组成，还有很多细菌，有好的也有坏的，当然好菌多的身体自然健康，反之就容易生病，想要好身体现在就来了解鲜酿酵素，它含有大量的利于人体吸收的有益菌！现在一起来制作女性朋友最爱的桂圆红枣枸杞酵素。

【酵逆龄】好酵素自己酿

桂圆红枣枸杞酵素

1.食材准备：

干桂圆肉100g（去壳去核）干红枣肉100g（切片去核）枸杞50g

酵素专用单晶冰糖750克；纯净水或矿泉水6升

2.使用工具：酵逆龄快速还元酵素桶、果蔬机、破壁机、电子秤、剪刀和搅拌勺。

  红枣放果蔬机清洗干净，分解有害物质和杀菌，拿出控干表面水分。

用剪刀剪细去核

桂圆干去壳去核备用

枸杞秤好备用

单晶冰糖750克备用

还元酵素桶内提前一个晚上倒入6升水（6个小时以上养水），经桶内特殊还元材料作用，从而得到小分子还原水。

750克专用单晶冰糖放入破壁机，加少量水完全破碎。

再倒入桶内与水搅拌均匀。

还可以和小孩子一起制作，促进亲子关系哦！

所有备用的食材放进桶内。

放上压网食材于压网下面（不要搞错哦）。

盖上桶盖、注意温度、记录制作日期

发酵第三天温度23度，有益菌很活跃！

发酵第五天温度23度，更活跃了，尝了一下酸味大于甜味，还带着汽，可以出桶了，好开❤️！

用专用的发酵壶装起放冰箱冷藏，（15天）就可以慢慢享受了！

出来的果渣一点也没在氧化，不要浪费哦，我们的美食时刻开了

用破壁机把果渣打成泥，放全麦面包拌匀。

搓成面团把自己喜欢的坚果放下去，拌匀。

放烤箱的发酵功能发酵半小时，再搓成光滑的面团，然后做头欧包的形状，中火150度再烤半小时左右（可根据自己的烤箱情况）。

美味的酵素果渣全麦坚果欧包就出炉啰！开吃，美味极了！

配上一杯刚出桶的鲜酿红枣桂圆枸杞酵素，简直是人间极品！生活就是这么简单！

    温馨小提示

【桂圆红枣枸杞酵素】作用：滋阴补肾、养血安神、抗衰老、健脑助睡眠、恢复体力、抑制子宫肌瘤和益智养心。

  制作过程注意以下几点：

1.食材切得越细越薄越好，发酵更充分。

2.酵素桶放温度高的地方（20度—30度最适合），温度越高发酵就越好越快，但不能太阳直射。

3.酸味大于甜味或者会带酒味，即可出桶。

4.3—7天就可以一家人美美哒享用自己酿制的酵素啦！

5.此发酵桶做酵素时不需要搅拌。

6.做酵素用的工具比如刀，剪刀和案板要用开水烫一下，晾凉再用，切忌不能沾油。

    祝你们制作的酵素成功！