2017-07-27  本文已影响0人  友人H

      人们感受甜味的味蕾在舌尖,当品尝美食时那香甜的味道总是被第一个尝到的,萦绕在舌尖,久久不会散去,也总能让我想到“甜甜”的家。

      家中的厨神非奶奶莫属,奶奶喜爱吃甜食,也能变着方的做出各种各样时令的甜食。

      夏至看到奶奶用小盆儿泡发绿豆时,便知道奶奶要做绿豆糕了,待那一个个绿油油的绿豆露出白白的肚皮,她用手搓掉绿绿的豆皮,把绿豆上锅蒸熟后,再用筛子把绿豆碾成细细的粉,加入奶油、蜂蜜揉成团放入模具中压成方形,最后不忘在绿豆糕上撒上些桂花提香。一个个方方正正的绿豆糕呈现在眼前,小心翼翼的拿起一个轻轻地放在嘴中,好似发生了神奇的化学反应一般,绿豆的清香与桂花的浓郁在舌尖上迸发出来,在口腔中蔓延。

      深秋,奶奶的拿手菜就是拔丝山药了,把山药去皮滚刀切成块,泡入凉水,开火温油,把山药捞出吸水后倒入锅中炸至金黄色,另起锅加入糖和水,大火熬制,待到糖变成焦黄色粘度恰到好处时,放入炸好的山药翻炒几下后出锅。看山药拔出的丝是我最大的乐趣,总是要把丝拉到最长,丢的到处都粘粘呼呼的,才肯罢手。甜到掉牙的糖衣搭配上面面的山药,眼看着半盘山药快要被我吃完,在一旁看着我的奶奶连忙笑着说:“慢点儿吃啊,你要是觉得好吃,奶奶下回还给你做!”那山药拔出的长长的甜丝把舌尖上的享受与“甜甜”的家绕在了一起。

      寒冬,从外面的冰天雪地回到温暖的家后,总能闻到甜甜的豆沙味,原来奶奶又做红豆沙包了。奶奶每次都是自己调制豆沙馅儿,既不像超市买的那样甜腻也不至于平淡无味,而是那种糯香四溢的甜。和好面后包上红豆沙,上锅蒸,打开锅盖时,滚滚的蒸汽伴着豆沙的香甜扑鼻而来,正当我想拿一个出来时,一声:“小心烫,等等再吃,小馋猫!”让我只好在一旁看着直流口水。等到爸爸妈妈回家后,一家人围坐一桌,吃着热乎乎的豆沙包,甜甜的味道从舌尖一直甜到心里。

      绿豆糕的清香,拔丝山药的甜蜜,豆沙包的温暖与一家人构成了“甜甜”的家。甜甜的感觉总是能被第一个尝到后在心中感觉到的,使舌尖到心中都是甜滋滋的,甜到“家”了。

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