windows [7,10)

输入   

$ git config --list

可以查看配置的一些东西。可以看到user.name 和user.email  分别是什么。

$  git config --global user.name "新用户名"。

$  git config --global user.email "新邮箱名"。

windows 10  用 

$  git config --global --replace-all user.name "新用户名"。

$  git config --global --replace-all user.email "新邮箱名"。