【乡土】长情柳叶刀

文|小门门

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阿爹拿出柳叶刀，用棉巾蘸着凝脂的猪油擦拭，在灯光下，刀显得熠熠生辉。

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天麻麻亮，阿爹便开始擦他的家伙什了。

“今天还有活干？”，阿婶的语气有些沉重。也难怪，忙的年月，家里的劳什子都忙不过来，阿爹又要出去忙活了。

“可不嘛，就靠着多做些活，能多挣点嘞。”阿爹把旱烟猛吸了一口，把剩下发黑的烟草，往地上使劲的磕了磕，从左手的口袋了摸出了烟丝，又添满了烟锅。

阿爹是我们那方圆十里八乡，有名的杀猪匠，名号柳延续，继承了我爷的衣钵。他杀猪的手法与寻常杀猪匠不同，与其说阿爹是杀猪匠，倒不如说是猪的“安魂师”。

猪的命运，在杀猪匠的眼里就是死的。怎么个死法，那就有讲究了。因为杀猪手法标新立异，阿爹在我们那片，是杀猪匠里的“扛把子”。

阿爹有些心事，旱烟一袋接着一袋。

“他爹，这是咋了？要不这活咋不接了。咋做别的主家的活就是了。”阿婶看出了阿爹的忧虑，停下了手中正在做的面，关怀的问道。

每次阿爹出门做活，阿婶总是会做一碗素面，让阿爹吃。据说，是我爷在世时定下的规矩，让阿爹保持敬畏之心，也算对杀死的猪表示哀悼。

“怎能不去？主家是乡里王主任，不去，能行？”阿爹的话，有些无可奈何。

“王主任？他家还要杀猪，他家不是没猪吗？”阿婶显然有些诧异，她担心是自己的耳朵听错了，特意的将音量调高了一个八度。

“女人家的，管那些作甚。”阿爹有些不耐烦了，若不是我在家，估计他俩又要吵了起来。

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阿爹拿起了干馍，提着泛黄的茶杯，硕大的茶叶，在杯里面上下翻腾，腰里束着柳叶刀，一撅一撅地，朝着门口走去。

“阿爹，要不今天我跟你去看看？”

阿爹顿了顿，心里肯定想着，这娃学上了这么久，该见见世面了。

“好！”，阿爹停了脚步，在等着我。

“你们这不着心的爷俩，素面不吃了？看不把你们饿的后背贴肚皮。”阿婶假装的生气，不过，我早已经熟悉她的路数了。

我们爷俩，在幽静的小路上走着。

阿爹总说他今天右眼皮在跳，我仔细看了看也没啥，估计是阿爹没吃素面的缘故。

到后来，我才知道真正的原因。阿爹平常给别的主家杀猪，都是主家到家里请，把猪的基本状况，一五一十的介绍清楚。

几年龄，是公母，有无孕，患疾否，量体重，测身高等等，阿爹都必须要了如指掌。这样才能用恰当的手法，让猪安详的死去，没有痛苦。

这次大不一样，王主任来了个电话，告知了一声，就没了后文。

一路上，我们爷俩说了很多掏心窝子的话，阿爹说，不想让我学他的手艺，没出息。全力支持我读书，想让柳家出个文化人，也算光宗耀了祖。我也算不辱使命，大学毕业，在一家不错的单位上班。

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对于阿爹杀猪的技术和规矩，我也算知道的八九不离十。

概括来说，也就是一条禁令，有孕的猪不杀。两尺黑布，蒙住猪的眼睛。三项标准，没有猪的眼泪，不绑着猪脚，刀口舔血是甜的。

最为精妙的就是这最后一项，刀口舔血。如果猪是愉悦的死去，没有痛苦，那么鲜血是甜的。相反，鲜血就是苦的。至于说其他的杀猪匠有没有这样的能力，反正阿爹是有的，而且一个“弹”字，极为妙哉。

阿爹用柳叶刀的手法则是六字要诀。刺、挑、回、弹、刮、柔。这就是阿爹技术的独特所在。每每遇到阿爹杀猪，围观者众多，都是来看表演绝活的。猪不吭一声，就像在睡梦中死去，围观者很是惊叹。

时间眨巴着眼，不知不觉中，我们就到了乡里王主任的家。

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“嘿，柳叔，您来了，快请进。”王主任腼着肚子，单手插着腰，嘴里叼了只看似很贵的烟，轻蔑的说道。

“来了，王主任您客气了。劳烦您出门迎接，折煞我了。”阿爹稍微弓了下腰，做出赔罪的姿态。

“哪儿的话。哎，这是小柳吧，你看看，一表人才呀，柳叔，你老有福喽。”说着话，王主任朝着我，递了只烟过来，那烟和他嘴里的大概是一个牌子的。

“王主任过奖了”，我赔笑道，接下了那只烟。虽然我不抽烟，但是不得不接。

这次同往常一样，围观的看客，人头攒动，好不热闹。

我发现看客中，有南村的屠户，刀疤天。

“那就开始吧”，王主任笑的有些得意。那笑容和刀疤天脸上是如出一辙。

“好嘞”，阿爹应了声，便准备开始了他的表演。

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猪只有一只，有些肥硕。

我看着阿爹有些犹豫，脚步有些不稳，好像还是硬着头皮，把黑布蒙在猪眼睛上。他用手抚着猪的脖颈，约莫过了五分钟，猪安静的睡着了。

阿爹从腰间抽出了柳叶刀，迟疑了几秒，我看出他眼中有些湿润。最后还是利索的，将刀朝着猪的脖颈处一刺，手腕一挑，手臂一回，猪的鲜血就如流水般，匀速的落入瓷盆中。

我真切的看到，阿爹落了泪。王主任和刀疤天脸上的笑容愈加得意，得意的让人恶心。

猪依旧安详的躺着，片刻功夫，血已流干了。阿爹熟练的将柳叶刀送到嘴边，手指一弹，舌尖轻柔的抚了下刀口，舔下了那一珠血。回味了良久，未有回应，仿佛过了一世。

看客们都屏息看着阿爹的神情。

慢慢的，阿爹缓过劲来，脸上露出极为尴尬的笑容。我知晓，阿爹笑容是装出来的。看客们一看到阿爹的笑容，都喝彩着，欢呼着。

刀疤天和王主任笑的简直惨不容赌了，好像这一切是个阴谋，都在他们的计划当中。

阿爹轻巧的在热水中，将猪刮的白白净净，猪仿佛哼哼的享受着。最后一步，就是柔（切割）了。柔是个技术活，就像庖丁解牛般，刀刀到位，轻松简单，不偏不倚，恰到好处。

不到半个时辰，一整套的流程就完成了。王主任给了酬金，想留我们吃饭，阿爹拒绝了。

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我看着阿爹步伐沉重，连忙上前搀扶，渐渐的，我们离家越来越近了。他的眼睛里泛着泪花，这是从来没有过的。在杀猪这条路上，阿爹走了二十几年，每次的刀口舔血，都是短暂而又愉悦的神情。鲜血，都是甜的。

但是这一次不是，真的不是。

“血，是苦的？”

阿爹点了点头。

“为什么？”

“那是一只有孕的猪。”阿爹掩面叹息。

“那，为什么还杀？”

阿爹并没有正面回答我的疑问。反问了我一句，“你不吸烟，为什么王主任给你，你接着了？”

“我不得不接。”

“那就是了，同样的道理，这猪我不得不杀。”

我若有所思，明白了些什么。也许，这就是所谓的江湖。

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“你们爷俩这么快就回来了？”

“是的，回来了”，阿爹摆了摆手示意道。

“也好，早上给你做的素面，在锅里温着，我给你们盛来。”阿婶转身，去了厨房。

这素面，阿爹足足吃了俩大碗，夹杂着泪水，一边吃，一边哽咽着。我和阿婶都没去打扰他，哭出来，也许好受些。

最后一碗素面吃完，阿爹宣布，今后不在操刀杀猪了，金盆洗手，退出这杀猪匠的江湖。

他拿出了斑驳的匣子，里面垫了层红布，红布很红，血红血红的。将柳叶刀里里外外包了三层，随后将红布匣子供在堂屋，每日上香祭拜。

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自从阿爹宣布退出杀猪界的江湖，没两天，消息便在十里八乡传遍了。昔日的看客们，啧啧的叹息声，可惜了，可惜了。

这可便宜了王主任和南村的刀疤天，杀猪成了他们的赚钱营生。王主任断了其他杀猪匠财路，让刀疤天搞了垄断，慢慢的接管了这十里八乡的杀猪活计，拿的酬金与他分红。那日子过的，很是滋润。

嚯，刀疤天杀猪，那叫一个血腥。白刀子进，红刀子出。任由猪嚎叫着，把血流干。那叫喊声，撕心裂肺，肝肠寸断。后来人们不知怎么了，专爱看刀疤天杀猪，也许是“刺激”，“带劲”。

有次，一个胆大妄为的汉子，在看完刀疤天杀猪后，评了句庸才，不及柳叶刀的万分之一，把杀猪匠的脸都丢光了。具体是谁，我已记不清了。

刀疤天操起了尖刀去寻那厮，半日，未果。

“阿爹，你金盆洗手，退出了江湖，当真不悔？”

“有什么好悔的，江湖险恶，退，有时就是进。”

“退就是进”，我十分不解，退就是退，怎么会进？

从那以后，十里八乡里，再也没有人谈起那个会使柳叶刀的杀猪匠。

再后来，宰羊界又出了个名满十里八乡的屠户。

姓柳。

绝活，柳叶刀。

最为精妙的是，刀口舔血。