初食记：追踪疆域，品尝新疆小伙带来的正宗纸皮核桃

虽然都说“春菜，夏菌，秋核桃”，但是如果你错过了秋天的核桃，就绝对不要错过初食的推荐！

吃货们注意了，口福到，福利跟着到

今天我们介绍的是来自新疆—手剥薄皮核桃！

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从小生在黄金纬度——北纬40°左右

薄皮核桃的另一个名字你一定很熟悉，人们亲切的称呼它“纸皮核桃”。

纸皮核桃对生长的环境要求严格。它只对土壤的适应性比较广泛，但因其为深根性果树，且抗性较弱，应选择深厚肥沃，保水力强的壤土较为适宜。

而非常幸运的是，新疆这里的环境像极了为它量身定制。

带着中国国家地理标志的名号，它即使身在疆域，仍为自己打出了一片天地。

慕名而来的初食团队，历经5天5夜的长途跋涉

只为从新疆为您带回原色原味无漂白的新疆核桃

每一颗核桃都是自然脱落、天然晾晒

带着纯正浓郁的新疆风味

叫板传统核桃

薄皮核桃可以提前3年结果，皮薄如纸，用手就能把核桃壳捏碎。

这种新品种核桃成熟期早，口味好，含油量高，经济价值比老品种核桃高出2至3倍。采用嫁接苗栽种，2-3年就可结果，4--5年进入丰产期。

一求无价宝

薄皮核桃的药用价值很高，中医应用广泛。医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。

《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。

唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。

宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”

明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。

新疆纸皮核桃怎么吃

核桃的吃法可谓多种多样，

既可以单独生食

也可以搭配五谷杂粮同食

简单方便又美味无比

《中国居民膳食指南2016》建议：

每日大豆及坚果类宜摄入量25~35克

（相当于5颗核桃）

什么？

嫌麻烦，需要开核桃神器！

别担心，新疆薄皮大核桃，真的很薄哦~

只需手轻轻一捏，嘎嘣脆，一手一个盘出新高度~

当然，我知道你懒得出门，那就必须下载初食APP，拿着手机就能逛中国各个地方的特产

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