心血来潮——记第一次做鱼香肉丝

文：肖目

摄像：肖目摄影小白，如有雷同，纯属偶然

备料+备菜
P完图后的鱼香肉丝～

前几天，很意气风发的想要提升自己的厨艺，所以很认真的想了想应该从哪一道菜开始做起。

其实，我从8岁左右就开始烧菜。但是，烧的一般都是很简单的菜，像西红柿炒鸡蛋、烧茄子、冬瓜菜、炒土豆……

只要是放了油，烧热后放上葱姜蒜，菜或者打个鸡蛋放上菜，然后放调料，炒一炒翻一翻，之后闷一会出锅的简单菜肴，我都会大言不惭的说我会做。

如今真的要做一道看起来不简单的菜，感觉也是不容易，所以我从一道自己小时候下馆子必点的鱼香肉丝做起，看一看能不能还原小时候的味道。

首先，我在百度上搜了有关“鱼香肉丝的家常做法”的视频，明确了准备步骤，就进行实际操作了。买菜、备菜、备料、炒菜、出锅……就得到了图上的菜肴，具体做法不详述，感兴趣的可以搜一下视频。

自我感觉还挺好操作的，最后做出来也挺好吃，仿佛回到了小时候争抢着吃菜的场景，感到烟火的气息缓缓回归。

这种感觉让我忽略了“丑丑”的餐盘和有点“黑暗料理”的菜肴本身，也让我联想起一句诗“人间至味是清欢”。