食记.一个烤箱搞定的简餐（九十三）

图文/子悦

一个烤箱搞定的简餐。适合带便当的上班族，简单，美味，营养，又减脂。推荐！

我们做了四人分的量，可是最后不是很够，便又添了些主食吃。建议搭配藜麦饭，不用多，一个人25g干重的量刚好一顿。

首先准备食材，都是适合烤的:鸡胸肉两块，土豆若干，菜椒，秀珍菇，和蔬菜若干

1 鸡胸肉洗干净后，用橄榄油，酱油，料酒，盐，黑胡椒碎腌制2-3小时后备用。

2 小土豆一分为二。均匀抹上橄榄油后和鸡胸肉同烤，大概用200度烤20分钟即可。

3 鸡胸肉喜欢焦黄些的可以烤久一点，单面大概各20分钟，中间最好定时翻动，避免烤得不均匀或者焦了（每个烤箱温度会略有不同，请按照个人烤箱的温度定时间）

4 秀珍菇和菜椒洗干净后切片，抹上少许橄榄油和盐。200度，烤10分钟即可取出。

5 喜欢吃青菜的，再烫一些蔬菜。摆盘，烤熟的土豆撒上黑胡椒碎后味道更浓郁。

悦.影 悦.影 悦.影

这样的简餐你喜欢吗？